Top Ad unit 728 × 90

أحدث المواضيع

recent

طرق الحفاظ على سلامة الطعام Food Safety


يوجد طرق كثيرة للحفاظ على سلامة الطعام ومنها :

أولا : النظافة :
  1. يجب غسل اليدين وكذلك الأسطح الملامسة للطعام .
نظرا لان البكتريا والفيروسات والطفيليات تملك القدرة على الأنتشار فى كل أجزاء المطبخ من أسطح وأدوات وبوضع لا تراه العين المجردة فيجب على الانسان أن يقوم باحتياطات النظافة التالية :
  •   غسل اليدين بالماء الحار والصابون قبل تناول الطعام أو التعامل به بيعا وتحضيرا ونقلا وغسلهما بعد الخروج من بيت الخلاء وبعد تنظيف الأطفال وبعد ملامسة الحيوانات الأليفة .
  •   غسل لوح تقطيع اللحم أو الخضار وغسل الصحون وبقية أدوات تحضير الطعام بالماء الساخن والصابون بعد كل عملية تحضير لنوع من انواع الطعام وقبل تحضير النوع التالى وبالأخص عن الأنتقال من تحضير اللحم والبيض الى تحضير الخضار والفواكه التى تؤكل دون طهى .
  •   من المهم نقع الخضار والفواكه التى تؤكل نيئة فى الماء الحر ومن الممكن أستخدام فرشاة صغيرة لازالة ماعلق بها من تراب .
طرق الحفاظ على سلامة الطعام Food Safety
طرق الحفاظ على سلامة الطعام Food Safety

 ثانيا : فرق بين أنواع الأغذية تأمن شرها 
  •   خطر التلوث بين أصناف الطعام التلوث بالأتصال هو السر فى انتقال العوامل الممرضة من صنف طعامى الى آخر وهذا صحيح بشكل خاص فى حالة اللحم النيىء ومنتجات الفبروج والأسماك والبيض ولذلك احتفظ بهذه الأصناف من الطعام وما يسيل منها بعيدا عن بقية الأطعمة .
  •   افصل اللحم ومنتجات الفروج والأسماك أثناء الشراء والحمل عن بقية الأطعمة وكذلك عندما تضعها فى الثلاجة أو على منضدة تحضير الطعام .
  •   ان أمنك استعمل لوحين ,لوح لتقطيع اللحم ولوح آخر للخضر وهذا مهم بشكل خاص فى محلات الطعام الجاهز الذي يبيع اللحم ويبيع ايضا الفطائر وماشابه ذلك ,أو محلات السمانة حيث قد يحمل العامل البيض بيده العارية ثم يحمل الجبنة مباشرة .
  •   من المهم جدا تنظيف لوح تقطيع الطعام والادوات بالماء الحار والصابون وبالأخص فى حالة التعامل باللحم النيىء أو منتجات الفروج أو الأسماك أو البيض النيىء .
  •   أستعمل أطباق مستقلة قسم الطعام النيىء وقسم آخر للطعام المطهى .
 وبذلك نكون قدمنا  طرق الحفاظ على سلامة الطعام Food Safety
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. الحلول المقدمة إذا كنت شديدة النحافة
  2. بعض الأسرار التى تكشف جمال صوتك
  3. تعرف على الأنواع المختلفة لقوام المرأة
  4. تعرفى على الطريقة المثلى لوضع الماكياج make-up
  5. تعرفى على الماكياج المناسب لكل وجه
  6. كيفية الحفاظ على جمال وشباب العنق
  7. ماهى الحلول الممكنة لتفادى مشكلة الذقن المزدوجة ؟
  8. مشكلات القدمين وكيفية العناية والإهتمام بهم
  9. نصائح هامة لجمال ورشاقة خصرك
طرق الحفاظ على سلامة الطعام Food Safety Reviewed by Nany Elsayed on السبت, يناير 02, 2016 Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة مصر سكاي © 2015
Designed by Sweetheme

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.