Top Ad unit 728 × 90

أحدث المواضيع

recent

كعك العيد وخطوات وطريقة التحضير كاملة



 مقادير  كعك العيد:

•    1 كيلو دقيق بلدى.
•    2/1 2 كوب سمن.
•    1 كوب ماء دافئ للعجن.
•    ذرة ملح.
•    خميرة بيرة فى حجم عين الجمل.
•    1 ملعقة كبيرة سكر.
•    1 ملعقة صغيرة ريحة كحك.
•    سمسم.

مقادير الحشو:
•    3 ملاعق كبيرة سمن.
•    2 ملعقة كبيرة دقيق.
•    1 فنجان عسل أبيض.
•    2/1 ملعقة صغيرة بهار كعك.
•    1 ملعقة صغيرة سمسم محمص.
 كعك العيد وخطوات وطريقة التحضير كاملة
 كعك العيد وخطوات وطريقة التحضير كاملة

طريقة عمل الحشو:

•    يقدح السمن ويضاف إليه الدقيق ورائحة الكعك حتى يصفر لون الدقيق فيختلط السمسم مع التقليب ويرفع الإناء من فوق النار ثم يضاف العسل بالتدريج مع التقليب الجيد.
•    يعاد الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام العجينة.
•    ترفع من على النار ويستدل على اكتمال النضج بتبريد جزء من العجينة وتكويرها فإذا كانت كرة طرية لاتلتصق بالأصابع دل ذلك على سلامتها.

طريقة عمل عجينة الكعك:

•    تخلط ذرة الملح مع ريحة الكعك مع الدقيق وينخل ويرش بالسمسم.
•    يقدح السمن ويصب فورا على الدقيق المخلوط السابق ويقلب حتى تهدأ حرارته ثم يفرك أو يبس جيدا باليد.
•    تحضر الخميرة بدعكها جيدا بملعقة السكر حتى تسيل ثم يضاف إليها الماء الدافئ وتضاف إلى العجينة مع اللت عدة مرات حتى تتكون عجينة يابسة ثم تغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر.
•    تقطع العجينة إلى كور متساوية صغيرة ويعمل حفرة بوسط كل منها يوضع بها قطعة من الحشو ثم تبطط باليد وتجمل بالقالب أو المنقاش.
•    يخبز الكعك فى فرن متوسط الحرارة حتى النضج وعندما يبرد تماما يرش بالسكر البودرة ويقدم.

وبذلك نكون قدمنا  كعك العيد وخطوات وطريقة التحضير كاملة 
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. الجاتوه الإسفنجى وخطوات تحضيره
  2. الجاتوه الإيطالى وخطوات التحضير
  3. الفطير المشبك وخطوات تحضيره كاملة
  4. الكيك الإقتصادى وخطوات التحضير كاملة
  5. المعمول بالتمر وخطوات تحضيره
  6. بتى فور الأناناس وخطوات التحضير بطريقة سهلة
  7. بسكويت البندق وخطوات تحضيرة كاملة
  8. بلح الشام بماء الزهر وطريقة تحضيره
  9. بودنج المكسرات وخطوات التحضير
  10. تعرفى على خطوات عمل البسكويت بالعسل
  11. تعرفى على طريقة وخطوات عمل تورتة الكريز
  12. تورتة البرتقال وخطوات التحضير
  13. تورتة الشارلوت بالشكلمة وخطوات التحضير
  14. جاتوه الزبيب والشيكولاتة وخطوات تحضيره

كعك العيد وخطوات وطريقة التحضير كاملة Reviewed by Nany Elsayed on الخميس, يونيو 09, 2016 Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة مصر سكاي © 2015
Designed by Sweetheme

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.