Top Ad unit 728 × 90

أحدث المواضيع

recent

خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة


 مقاديرسوفليه الشيكولاتة:

•    6 بيضات.
•    150 جرام سكر بودرة.
•    570 جرام قشدة.
•    150 جرام لبن.
•    150 جرام شيكولاتة.
•    ملعقة صغيرة بن ناعم.
•    2/1 2 ورقة جيلاتين.
•    ورقة فانيليا.
•    عصير فاكهة.

خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة
خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة

طريقة سوفليه الشيكولاتة

•    ينقع الجيلاتين فى ماء بارد.
•    يغلى اللبن مع الفانيليا ثم يرفع من على النار بعد الغليان ويترك حتى يبرد.
•    يستخدم قالب بودنج من البورسلين أو المعدن سعته ا لتر أو عدة قوالب صغيرة الحجم.
•    فى وعاء نظيف يضرب صفار البيض مع السكر البودرة حتى يصبح مثل الكريمة ويبيض لون صفار البيض.
•    يضاف إلى هذا الخليط اللبن بعد تبريده قليلا قليلا .
•    يوضع هذا الإناء على النار فى حمام مائى يقلب هذا الخليط بملعقة خشبية حتى يسخن وينتفخ ويجب ألا يصل لدرجة الغليان .
•    يرفع هذا الإناء عن النار بعد ذلك يضاف الجيلاتين الذى ذاب تماما فى الماء ويقلب الخليط كله جيدا ويستمر فى التقليب حتى يبرد تماما .
•    يضاف إلى هذه الكريمة القشدة المخفوقة بخفة والشيكولاتة المبشورة واللبن وملعقتين كبيرتين من عصير الفاكهة.
•    نحضر القالب ثم يصب بداخله هذا الخليط مع رش سطحه بقليل من الكاكاو الحلو ثم يوضع القالب فى الثلاجة لحين تقديمه
•    يجمل قبل التقديم مباشرة بالقشدة المخفوقة والشيكولاتة واللوز المفرى .

وبذلك نكون قدمنا خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. جاتوه الزبيب والشيكولاتة وخطوات تحضيره
  2. جاتوه السابليه بالفراولة والمشمش
  3. جاتوه الشيكولاتة الدسمة وخطوات التحضير
  4. جاتوه الفراولة والميرانج وخطوات التحضير
  5. جاتوه الملاك بالقرفة وطريقة التحضير
  6. جاتوه الموز الإيطالى وخطوات التحضير
  7. جيلاتى ريناتا وخطوات التحضير كاملة - New !!
  8. حشو الكريمة الزائف وخطوات التحضير
  9. حلوى الزبد بالشيكولاتة وطريقة تحضيرها
  10. خطوات تحضير جاتوه الشاى بالبرتقال
  11. خطوات عمل البتى فور بالطريقة السورية
  12. خطوات عمل البسكويت الهولندى بالصور
  13. خطوات عمل النوجة الباريسى بالصور

خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة Reviewed by Nany Elsayed on السبت, يونيو 18, 2016 Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة مصر سكاي © 2015
Designed by Sweetheme

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.