Top Ad unit 728 × 90

أحدث المواضيع

recent

آيس كريم بالبسكويت وخطوات التحضير كاملة


 مقادير آيس كريم بالبسكويت:

•    100 جرام شيكولاتة.
•    250 جرام سكر سنترفيش.
•    8 بيضات.
•    2/1 لتر قشدة أو كريمة لبانى.
•    20 جرام بسكويت من أى نوع.
•    5 ورقات جيلاتين.
•    عصير فاكهة حسب الرغبة.
 آيس كريم بالبسكويت وخطوات التحضير كاملة
 آيس كريم بالبسكويت وخطوات التحضير كاملة

 طريقة آيس كريم بالبسكويت 

•    ينقع الجيلاتين فى ماء بارد.
•    نحضر قالب ذو جدران عالية ثم يبلل ببعض العصير أو الشراب.
•    فى كسرولة نضع فيها صفار البيض والسكر ويضرب بشدة حتى يبيض لون الصفار ويصبح الخليط كالرغاوى.
•    يضاف قليلا قليلا عدد 16 ملعقة من عصير الفاكهة ونستمر فى الضرب بشدة.
•    توضع الكسرولة فى حمام مائى موضوع على النار مع التقليب المستمر للخليط بملعقة خشب ويترك هذا الخليط حتى يبدأ فى الغليان.
•    ترفع بعد ذلك الكريمة من على النار وينشل ورق الجيلاتين من ماء النقع ويعصر جيدا باليدين ثم يتم تسييحه فى إناء على النار ثم يضاف إلى الكريمة ويضرب جيدا بملعقة خشب حتى تختلط الكريمة تماما بالجيلاتين.
•    تقسم الكريمة إلى نصفين متساويين.
•    تبشر الشيكولاتة ثم تصب فى كسرولة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن وتذاب الشيكولاتة فى حمام مائى.
•    تضاف الشيكولاتة إلى نصف الكريمة وتترك حتى تبرد.
•    نقوم بخفق القشدة بخفة حتى لاتتحول إلى زبد ثم تقسم إلى قسمين ثم يضاف نصف كمية القشدة المخفوقة إلى خليط الكريمة بالشيكولاتة ثم يضاف الجزء الآخر للقشدة إلى الكريمة الصفراء الخالية من الشيكولاتة مع التقليب بخفة.
•    يغمس البسكويت بخفة فى عصير الفاكهة ويترك لحظة حتى يتشرب ثم يبطن به القالب أو سلطانية متوسطة الحجم.
•    يصب فوقه أولا الكريمة الصفراء ثم فوقها خليط الكريمة بالشيكولاتة ويغطى السطح بورقة مدهونة بالزيت.
•    يوضع هذا القالب فى الفريزر عدة ساعات .
•    عند تقديم الآيس كريم يغمس القالب لحظة فى ماء يغلى ثم يقلب على طبق التقديم.

وبذلك نكون قدمنا  آيس كريم بالبسكويت وخطوات التحضير كاملة 
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. طريقة وخطوات عمل الكيك الإقتصادى
  2. طريقة وخطوات عمل بسكويت الأعياد
  3. طريقة وخطوات عمل بسكويت نانسى
  4. طريقة وخطوات عمل جاتوه التوابل
  5. طريقة وخطوات عمل حشو الكاسترد
  6. طريقة وخطوات عمل حشو الكاكاو
  7. طريقة وخطوات عمل حلوى القرع العسلى
  8. طريقة وخطوات عمل كعكة اللوز
  9. طريقة وخطوات عمل كيك دندى
  10. طريقة وخطوات عمل كيكة الخريف
آيس كريم بالبسكويت وخطوات التحضير كاملة Reviewed by Nany Elsayed on السبت, يونيو 18, 2016 Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة مصر سكاي © 2015
Designed by Sweetheme

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.