Top Ad unit 728 × 90

أحدث المواضيع

recent

نصائح هامة لقلي الطعام Important Tips for frying food


لقلى الطعام أصول وشروط لكى يكون صحيا على أجسامنا فيجب أن نراعى الآتى :-
1-  إستخام مقلاة من المعدن الحديدى السميك الذى يحتفظ بالحرارة وتجنبى الالمونيوم .
2-  اختارى ذات الحجم الكبير لتغطى النار فتتجنبى اشتعال الزيت .
3-  قطعى الطعام بحجم ىواحد ولا تضعيه دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت فيتشربة طعامك بقدر أكبر ثم أخرجيه بالترتيب الذى وضعته به .
4-  إستخدمى زيت نظيف وجديد على الا تزيد كميته عن نصف حجم المقلاه وسخنيه ولا تدعيه يصل لدرجة الاحتراق .
5-  فلي الزيت لمرات عديدة يساهم فى أكسدته واطلاق مركبات ضارة بشرايين أبنائك وقد أثبتت الابحاث علاقة تلك المركبات بالسرطان .
نصائح هامة لقلي الطعام وافضل الزيوت المستخدمة Important Tips for frying food
نصائح هامة لقلي الطعام وافضل الزيوت المستخدمة Important Tips for frying food
6-  غيرى الزيت كل مرة أو مرتين على الاكثر ان امكنك ولا تضيفى زيت جديد للزيت القديم .
7-  القلي الزائد للمواد الكربوهيدراتية ( كالتى تحويها البطاطس والبطاطا ) يسبب تغير لون بعض اجزائها الى البنى الداكن نتيجة احتراق السكر فيها وهذا يحولها لمادة مسرطنة وعليك اخراجها قبل ان تصل الى هذا الحد .
8-  استخدمى شوكة او مغرفة مشبكة تسمح بالتقاط المقليات مع تصفية اكبر قدر من الزيت .
9- اخرجى المقليات قبل ان ينفذ ماءها ( أى ماتزال ان تخرج أصوات الطشطشة ) .
10-  صفى المقليات من الزيت فى مصفاة وليس على ورق أو مناديل فهى مصنعة اساسا من المخلفات وتلتصق بطعامك وقد تمتص زيتا لكن مخاطرها تفوق منافعها .
11-  قلي البطاطس الطازجة افضل بكثير منه قلي المجمدة حيث تمتص الكثير من الزيت وتنقله لجوفك وجوف ابنائك وتعتبر النصف مقلية أكثرهم ضررا سواء كبطاطس او دجاج او أي طعام .

وبذلك نكون قدمنا لكم  نصائح هامة لقلي الطعام وافضل الزيوت المستخدمة Important Tips for frying food
 شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى


  • أسس وطرق الشوى للحوم لعيد الأضحى Methods of grilling meat - New !!



  • تعرف على أسس الطبخ الصحى healthy cooking - New !!
  • تعرفى على طريقة وخطوات تورتة بتسا مرجريتا
  • طريقة عمل الارز باللبن بالكراميل
  • نصائح هامة لقلي الطعام Important Tips for frying food Reviewed by Nany Elsayed on الأحد, أغسطس 21, 2016 Rating: 5

    ليست هناك تعليقات:

    جميع الحقوق محفوظة مصر سكاي © 2015
    Designed by Sweetheme

    نموذج الاتصال

    الاسم

    بريد إلكتروني *

    رسالة *

    يتم التشغيل بواسطة Blogger.