طريقة عمل الحمص بالطحينة بالطريقة المصرية
مقادير عمل الحمص بالطحينة:
- كوب من الطحينة .
- نصف كيلو من الحمص .
- ملح وثوم وبهار أحمر .
- نصف حزمة بقدونس .
- عصير ليمونة حامض .
- بقدونس للتزين .
![]() |
طريقة عمل الحمص بالطحينة بالطريقة المصرية |
طريقة تحضير الحمص بالطحينة :
- ينقى الحمص وينقع بالماء والبيكربونات طيلة الليل .
- يغير عن الماء ثم يوضع فوق نار قوية جدا . مع إضافة نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا لتساعد على الإنضاج .
- تزال الرغوه المشكلة على وجه الطنجرة نتيجة غليان الحمص .
- تخفف النار قليلا ويبقى الحمص على النار حتى ينضج .
- ترفه كمية من الحمص حسب الحاجة وتعصر جيدا ليصفى عنها الماء تماما , وتدق جيدا مع الثوم المدقوق مع الملح أو يفرم على ىعصارة الخضار الناعمة أو على ماكنة الكهرباء إن وجدت .
- تضاف لاالطحينة وعصير الليمون ويخلط مع الحمص المهروس والثوم .
- يزين بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر وحبات من الحمص المسلوق , يقدم معه النعناع والفجل والزيتون كمقبلات .
شاهدوا المزيد من الموضوعات الخاصة بالمطبخ على مصر سكاى
- طوات عمل الروزبيف أو اللحمة الباردة بالصور
- البطاطس المحشية باللحم وطريقة تحضيرها - New !!
- الطريقة الحصرية لكيفية عمل الشيبس المنزلى - New !!
- شاهد طريقة عمل خبز الهوت دوج
- شاهد طريقة عمل كفتة الشوفان - New !!
- طريقة سهلة لعمل البط بالعنب الأخضر - New !!
- طريقة سهلة لكيفية عمل الكب كيك بالصور
- طريقة عمل أصابع التمر المقلية المغربية
- طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
- طريقة عمل التيراميسو بالصور
- طريقة عمل الخضروات المهروسة بالشوفان oaty
- طريقة عمل السويسرول دايت
- طريقة عمل الشوربة بالحبهان والقرفة والشوفان
- طريقة عمل الكيك بالشوفان بالصور