طريقة عمل الحمص بالطحينة بالطريقة المصرية

طريقة عمل الحمص بالطحينة بالطريقة المصرية

مقادير عمل الحمص بالطحينة:

•  كوب من الطحينة .
•  نصف كيلو من الحمص .
•  ملح وثوم وبهار أحمر .
•  نصف حزمة بقدونس .
•  عصير ليمونة حامض .
•  بقدونس للتزين .

طريقة عمل الحمص بالطحينة بالطريقة المصرية

طريقة تحضير الحمص بالطحينة :

1. ينقى الحمص وينقع بالماء والبيكربونات طيلة الليل .
2. يغير عن الماء ثم يوضع فوق نار قوية جدا . مع إضافة نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا لتساعد على الإنضاج .
3. تزال الرغوه المشكلة على وجه الطنجرة نتيجة غليان الحمص .
4. تخفف النار قليلا ويبقى الحمص على النار حتى ينضج .
5. ترفه كمية من الحمص حسب الحاجة وتعصر جيدا ليصفى عنها الماء تماما , وتدق جيدا مع الثوم المدقوق مع الملح أو يفرم على ىعصارة الخضار الناعمة أو على ماكنة الكهرباء إن وجدت .
6. تضاف لاالطحينة وعصير الليمون ويخلط مع الحمص المهروس والثوم .
7. يزين بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر وحبات من الحمص المسلوق , يقدم معه النعناع والفجل والزيتون كمقبلات .

 وبهذه الطريقة نكون قد شرحنا بالتفصيل طريقة عمل الحمص بالطحينة .

شاهدوا المزيد من الموضوعات الخاصة بالمطبخ على مصر سكاى 

1. طوات عمل الروزبيف أو اللحمة الباردة بالصور
2. البطاطس المحشية باللحم وطريقة تحضيرها - New !!
3. الطريقة الحصرية لكيفية عمل الشيبس المنزلى - New !!
4. شاهد طريقة عمل خبز الهوت دوج
5. شاهد طريقة عمل كفتة الشوفان - New !!
6. طريقة سهلة لعمل البط بالعنب الأخضر - New !!
7. طريقة سهلة لكيفية عمل الكب كيك بالصور
8. طريقة عمل أصابع التمر المقلية المغربية
9. طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
10. طريقة عمل التيراميسو بالصور
11. طريقة عمل الخضروات المهروسة بالشوفان oaty
12. طريقة عمل السويسرول دايت
13. طريقة عمل الشوربة بالحبهان والقرفة والشوفان
14. طريقة عمل الكيك بالشوفان بالصور