مقادير عمل فيليه السمك الحار بزيت الزيتون:
• سمك فيليه شرائح .
• فصوص ثوم مفروم .
• فلفل أخضر حار مفروم .
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• عصير ليمون.
• 2 فنجان زيت زيتون.
• شطة.
• ملعقة ملح.
• شرائح ليمون للتزيين.
 |
| طريقة عمل فيليه السمك الحار بزيت الزيتون |
- تغسل شرائح السمك وتجفف بورق المطبخ .
- توضع مقلاة على النار ويوضع فيها الزيت على نار هادئة ثم يضاف إليه الثوم والفلفل المفروم وصلصة الطماطم والشطة ويقلب الخليط ويترك على النار ليغلى لمدة 10 دقائق.
- يرفع الخليط من على النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما ثم يضاف له الليمون ويخلط جيدا.
- ترص شرائح السمك فى خليط الزيت الحار ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات .
- تسخن مقلاة وتنشل شرائح السمك من خليط الزيت وترص بالمقلاة وتقلى من 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج السمك .
- ترص شرائح السمك الحار فى طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون .
شاهد المزيد من الموضوعات الخاصة بالمطبخ على مصر سكاى
- البطاطس المحشية باللحم وطريقة تحضيرها
- الجندوفلى بالكرفس والبقدونس وطريقة تحضيرة
- السمك المسكوف العراقى وكيفية وخطوات تحضيرة
- الطريقة الحصرية لكيفية عمل الشيبس المنزلى
- الطريقة المثلى لعمل سلطة الزبادى بالخيار
- تعرف على طريقة عمل الكابوريا المشوية بالفرن Grilled crab
- تعرف على طريقة عمل الجمبرى المقلى بالطريقة المصرية
- تعرفى على طريقة عمل سلطة البيض المسلوق
- خطوات عمل طاجن السمك الفيليه بالبقدونس
