مقادير عمل المشويات المشكلة :
• كيلو ريش ضانى .
• كيلو لحمة ضانى للكفتة .
• كيلو لحمة ضانى للكباب .
• كيلو بصل متوسط الحجم.
• كوب عصير ليمون.
• 2 حزمة بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل.
• 3 كوب عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة زعتر جاف .
![]() |
المشويات المشكلة وطريقة تحضيرها |
طريقة عمل المشويات المشكلة وطريقة تحضيرها :
• يغسل البصل ويقشر ويفرم ونضع عليه الخل والملح ثم يصفى من الماء ويعصر جيدا .
• نضع اللحمة الخاصة بالكباب والريش فى ماء البصل ونضيف عليهم الملح والفلفل والزعتر وعصير الطماطم وعصير الليمون ونغطيه ونتركه فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• أما بالنسبة لبشر البصل المتبقى نضعه فوق اللحمة المفرومة لعمل الكفتة ونضيف عليه البقدونس وتتبل بالملح والفلفل.
• نضع اللحمة على الأسياخ مع الضغط عليها ليتساوى حجمها وتوضع هذه الأسياخ على الشواية ونتركها لمدة دقيفقتين ثم تقلب على الجانب الأخرلكى تتماسك وتنضج جيدا .
• نضع قطع اللحم (الكباب) فى الأسياخ وتكون فى منتصف السيخ وتشوى على الشواية .
• توضع فى طبق التقديم مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل المشويات المشكلة وطريقة تحضيرها.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى- طريقة سهلة لكيفية عمل الكب كيك بالصور
- طريقة عمل الدجاج المشوى على الطريقة الهندية بالفديو - New !!
- طريقة عمل السمك الماكريل المشوى Grilled mackerel fish
- طريقة عمل بيتزا الحواوشى - New !!
- طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالفجل الأحمر
- طريقة عمل سلطة البرغل بالفلفل الأخضر burghul salad
- طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان
- طريقة عمل سلطة اللوبيا على بالوصفة المصرية
- طريقة عمل صلصة المارينارا بالطماطم المشوية
0 تعليقات