مقادير عمل طاجن القلقاس بالكزبرة:
كيلو إلا ربع لحم مفروم .
كيلو ونصف قلقاس.
5 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2 ملعقة ثوم مفروم.
3 ملعقة كبيرة سمن نباتى أوزيت.
مكعب مرقة دجاج.
ملح وفلفل.
 |
| طريقة عمل طاجن القلقاس بالكزبرة |
طريقة عمل طاجن القلقاس بالكزبرة
- ينظف القلقاس ويقشر ويقطع شرائح ثم مكعبات ثم يغسل جيدا ويصفى.
- نحضر إناء عميق ونضع فيه الزيت أو السمنة ويقدح ثم نضع مكعبات القلقاس وتحمر حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ينشل من الزيت ويصفى على ورق مطبخ.
- نحضر إناء ونضع فيه الزيت أو السمنة ونضيف البصلة ونقلب حتى يصفر لونها ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب جيدا .
- تخفض النار وتغطى ويترك على النار لمدة 20 دقيقة .
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية .
- نحضر طاجن ونضع فيه اللحم المفروم وصلصة الطماطم والثوم ومكعب المرقة والملح والفلفل ثم يضاف القلقاس ويقلب جيدا حتى يمتزج تماما.
- يغطى الطاجن بالماء ثم يغطى بورق الألمونيوم ويوضع فى الفرن لمدة ساعة إلاربع حتى ينضج.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل طاجن القلقاس بالكزبرة.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- خطوات وطريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
- خطوات وطريقة عمل سمك فيليه بالصلصة
- خطوات وطريقة عمل السلطة الفرنسية
- خطوات وطريقة عمل سمك البكلاه بالبقدونس
- خطوات وطريقة عمل كبة السمك بالفديو
- سلطة الباذنجان التونسية وخطوات تحضيرها
- سلطة الحمص بزيت الزيتون وخطوات تحضيرها
- سلطة الطحينة بزيت الزيتون وطريقة عملها
- سلطة الملفوف بالجبنة المبشورة والقرفة
- سلطة بابا غنوج شامى بزيت الزيتون
0 تعليقات