طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة



 مقادير عمل مسقعة باللحمة المفرومة :
  •  كيلو ونصف باذنجان رومى
  •   كيلو إلا ربع لحم مفرم
  •   كيلو إلا ربع فلفل أخضر رومى
  •   نصف كيلو طماطم
  • 3  حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
  • 3  ملعقة كبيرة سمنة
  •   ملح وفلفل أسود وشطة
  •   زيت لقلى الباذنجان
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
 طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
  1. يغسل الباذنجان جيدا ويقشر ويقطع شرائح ويوضع فى الماء والملح حتى لايسود ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول.
  2.  تغسل الطماطم جيدا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
  3.  نأخذ نصف كمية البصل ونحمرها مع ملعقة السمن إلى أن يذبل البصل ثم نضيف ربع كمية الفلفل الأخضر ونقلبها مع البصل حتى يتغير لونه قليلا.
  4.  نقوم بإضافة مكعبات الطماطم ونقلبها مع البصل والفلفل الأخضر ثم نضيف القليل من الماء والملح والفلفل ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك.
  5.  نقوم بعمل العصاج وبعد أن تنضج اللحمة المفرومة نتركها جانبا.
  6.  نقوم بتصفية الباذنجان جيدا من الملح والفلفل ثم نقليه فى الزيت الساخن حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ننقله فى مصفاه حتى نتخلص من الزيت الزائد.
  7.  نقوم بقلى الفلفل الأخضر ونلاحظ ألا نحرقه بمجرد أن يذبل نضعه على ورق المطبخ.
  8.  نحضر صينية بايركس ونرص فيها الباذنجان ونرص فوقه الفلفل ثم نضع طبقة اللحم المفروم ثم طبقة الباذنجان ثم الفلفل ثم نضيف الصلصة على الوجه وندخل الطاجن الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى.
  9.  يقدم هذا الطبق ساخنا مع السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.
وبذلك نكون قدمنا  طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة .
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. طريقة عمل الديك الرومى مع الخبز العربى
  2. طريقة عمل السلمون المشوى بالأعشاب Grilled salmon
  3. طريقة عمل السمك البيكاتا بالجبن الرومى المبشور
  4. طريقة عمل الشوربة بالحبهان والقرفة والشوفان
  5. طريقة عمل الشيش طاووق على الطريقة المصرية
  6. طريقة عمل الكركدية فى البيت باردا
  7. طريقة عمل الكيك بالشوفان بالصور
  8. طريقة عمل اللحم الفيليه الكندوز المشوى
  9. طريقة عمل المسقعة بالحمص المسلوق


left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات