مقادير عمل كبة السمك :
- نصف كيلو سمك فيليه مفروم .
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح وبهارات وفلفل أسود.
- 2 كوب برغل ناعم.
وللحشوة :.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ورق بقدونس وشرائح ليمون.
 |
| خطوات وطريقة عمل كبة السمك بالفديو |
- نضع فى محضرة الطعام السمك والبصل والبرغل والكزبرة وبشر الليمون والملح والبهارات والفلفل ثم نضيف الثلج تدريجيا لمنع جفاف الخليط.
- نضع إناء على نار متوسطة ونضع فيه نصف كمية الزيت ونضيف له البصل المفروم مع البهارات ويقلب إلى أن يذبل ثم نضيف خليط السمك ونقلب جيدا لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت ونفرد فيها عجينة السمك .
- بواسطة سكين مبلل بالماء نخطط سطح السمك ثم ندهنه بالزيت وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحمر وجه السمك.
- نخرج صينية السمك من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس وشرائح الليمون.
إليكم فديو طريقة عمل كبة السمك
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- خطوات وطريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
- خطوات وطريقة عمل سمك فيليه بالصلصة
- خطوات وطريقة عمل السلطة الفرنسية
- خطوات وطريقة عمل سمك البكلاه بالبقدونس
- سلطة الباذنجان التونسية وخطوات تحضيرها
- سلطة الحمص بزيت الزيتون وخطوات تحضيرها
- سلطة الطحينة بزيت الزيتون وطريقة عملها
- سلطة الملفوف بالجبنة المبشورة والقرفة
- سلطة بابا غنوج شامى بزيت الزيتون
- شاهد طريقة عمل كفتة الشوفان
0 تعليقات