مقادير كفتة السمك المشوية :
كيلو سمك فيليه من السمك الأبيض منزوع الجلد ومفروم.
2 حبة بصل متوسط ومفرومة.
2 حزمة بقدونس طازج ومفروم.
ربع فنجان زيت زيتون.
ملعقة فلفل أسود مطحون.
مقادير الصلصة الحارة:
حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة إلى شرائح.
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
حزمة كزبرة مغسولة ومفرومة.
حبة فلفل رومى أخضر مقطعة إلى شرائح.
ملعقة فلفل أبيض مطحون.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
150 جرام مشروم منظف ومقطع أرباع.
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
مكعب مرقة .
4 أكواب ماء.
كفتة السمك المشوية وطريقة تحضيرها
كفتة السمك المشوية وطريقة تحضيرها
كفتة السمك المشوية وطريقة تحضيرها
  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه مكونات الصلصة الحارة كلها وتطهى على نار متوسطة حتى تغلى ثم نار ضعيفة لمدة ربع ساعة .
  2.  نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمك المفروم والبصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود ثم يمزج الخليط جيدا ثم بواسطة اليدين يشكل على هيئة أصابع .
  3.  نضع طاسة على النار ونضع فيها القليل من زيت الزيتون ثم تشوى أصابع السمك فيها من كل الجوانب.
  4.  يستمر الشوى حتى تصبح مطهية تماما ثم نتركها جانبا حتى تنضج الصلصة الحارة ثم تضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة وتترك على النار لمدة 7 دقائق .
  5.  توضع أصابع السمك المشوية بالصلصة فى طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.
وبذلك نكون قدمنا طريقة كفتة السمك .
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. أسهل طريقة لعمل سلطة الثومية
  2. البطاطس المحشية باللحم وطريقة تحضيرها
  3. الجندوفلى بالكرفس والبقدونس وطريقة تحضيرة
  4. السمك المسكوف العراقى وكيفية وخطوات تحضيرة
  5. الطريقة الحصرية لكيفية عمل الشيبس المنزلى
  6. الطريقة المثلى لعمل سلطة الزبادى بالخيار
  7. المشويات المشكلة وطريقة تحضيرها
  8. تعرف على طريقة عمل الكابوريا المشوية بالفرن Grilled crab
  9. تعرف على طريقة عمل الجمبرى المقلى بالطريقة المصرية
Axact

مصر سكاي

مدونة مصر سكاي بوابة عربية شاملة للمنوعات والصور والأخبار- الصحة - الحياة الزوجية - المشاكل الحياتية - تنمية بشرية - عالم حواء - طبخ - حلويات - عالم الطفولة - مقالات تاريخية - ديكورات - صور - شعر عربى - فديوهات - أسلاميات - أسعار - شعر عربى - عالم الحيوان والكثير.

Post A Comments

0 comments: