طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالحمص بالفديو Maqluba



 مقاديرعمل مقلوبة الباذنجان بالحمص Maqluba:
  1. 1 كيلو أرز.
  2.  1كيلو باذنجان.
  3.    نصف كيلو بصل.
  4.    كوب ونصف حمص.
  5.    نصف كيلو طماطم.
  6.    3 ملعقة كبيرة كركم.
  7.  1 بصلة متوسطة مقطعة.
  8.  8 فصوص ثوم.
  9.  2 ملعقة سمن.
  10.    ملح وفلفل أسود.
 طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالحمص بالفديو Maqluba
 طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالحمص بالفديو Maqluba
   طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالحمص Maqluba
  •   يغسل الباذنجان جيدا ويقطع شرائح ونضعه فى وعاء ونرش عليه القليل من الملح حتى نتخلص من الماء الزائد.
  •   نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزيت وندعه يسخن جيدا ثم نقلى فيه الباذنجان.
  •   نقطع فصوص الثوم وتقلى فى السمن ثم نقطع البصل إلى حلقات ويقلى فى المقلاة التى قلينا فيها الباذنجان.
  •   نحضر الأرز ونغسله ثم نضعه ليصفى من الماء ونضع عليه الحمص والثوم والبصلة المقطعة صغيرا والسمن والملح والفلفل والكركم ونقلبهم مع بعض.
  •   نحضر وعاء عميق ونضع فى قاعه القليل من الزيت ورشة خفيفة من الأرز.
  •   نرص فوقه حلقات الطماطم أولا ثم البصل ثم الباذنجان وفى الآخر نضع الأرز المخلوط معه الحمص والثوم.
  •   ثم نضيف الماء أو الشوربة حسب الرغبة ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار حتى ينضج الأرز.
  •   نقوم بقلب الوعاء على وجهه ويقدم مع الفراخ أو اللحمة.
وإليكم فديو طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والحمص
وبذلك نكون قدمنا  طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالحمص بالفديو Maqluba
left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات