كبسة الدجاج السعودية وطريقة تحضيرها



مقادير عمل كبسة الدجاج السعودية  
3 كوب أرز.
6 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة .
2 عود قرفة .
2 ورق غار .
3 حبة كبيرة بصل .
شرائح رقيقة 2 حبة لومى مجفف .
3 ملاعق صغيرة ملح .
دجاج مقطع 8  قطع .
ربع كوب معجون طماطم .
4 فصوص قرنفل .
2 ملعقة بهارات كبسة .
6 فصوص فلفل أسمر .
كبسة الدجاج السعودية وطريقة تحضيرها
كبسة الدجاج السعودية وطريقة تحضيرها
 طريقة عمل  كبسة الدجاج السعودية 
  1. أغسلى الارز فى ماء دافىء لحوالى 40 دقيقة .
  2. أحضرى قدر متوسط الحجم وأضيفى السمن أو الزيت وسخنى على نار قوية وأضيفى البصل وقلبية على النار الى أن يصبح ذهبى اللون وأخرجى البصل وأتركية جانبا ( أحتفظى بحوالى نصف مقدار البصل المحمر للتزين لاحقا ) .
  3. أضيفى قطع الدجاج الى نفس الزيت الذى فى القدر وقلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج اللون الذهبى .
  4. أضيفى نصف مقدار البصل المحمر .الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم و4 كوب من الماء وأضيفى اللومى ,الهيل,القرفة.المسمار .
  5. غطى القدر واتركية على نار هادئة حوالى 40 دقيقة الى أن ينضج الدجاج .
  6. أضيفى بهارات الكبسة وقلبي الى ان تختلط بالدجاج .
  7. صفى الارز من ماء النقع وضعية على سطح الدجاج وقلبى بهدوء ويجب ان يكون المرق حوالى 1 سم فوق سطح الأرز وأضيفى مزيدا من الماء المغلى اذا احتاج الأمر وتذوقى الملح .
  8. دعى القدر على نار قوية الى ان يغلى بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق .
  9. غطى القدر وضعية يطهى على النار هادئة جدا لحوالى 40 دقيقة الى ان يتسكر وضعى صفيحة معدنية اسفل القدر .
  10. ضعى الكبسة فى طبق التقديم وزعى البصل المحمر على السطح وزينية حسب الرغبة .
وبذلك نكون قدمنا طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودية .
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. كباب الدجاج المشوى وطريقة تحضيره
  2. أجنحة الدجاج المشوية بالسمسم والعسل
  3. البيتزا (على طريقة بيتزا هات)
  4. السلمون المشوى بالكراميل
  5. بسكويت الينسون وطريقة تحضيره
  6. بيتزا مارجريتا وطريقة تحضيرها
  7. صدور الديك الرومى المشوية بالفرن وطريقة تحضيرها
  8. أسرار خلطة كنتاكى الشهيرة - New !!
left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات