مقادير كرات الأرز :
2 كوب أرز مصرى .جبن موتزاريللا.
جبن رومى أوشيدر مبشور.
3 كوب مرقة دجاج.
3 بيضة مخفوقة .
بودرة زعفران.
كوب ونصف بقسماط.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
2 مكعب زبدة.
بصل وثوم وفلفل أخضر مفرومين .
![]() |
كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية |
طريقة كرات الارز
- نحضر إناء كبير ونضع فيه نصف كمية الزبدة ونضعها على النار ونشوح فيها البصل.
- نضيف الأرز ونقلبه جيدا حتى يصبح مغطى بالزبد تماما.
- نضيف نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران ونتركه حتى الغليان ونقلب المكونات جيدا.
- عندما تتبخر المرقة تقريبا نضيف النصف الآخر إلى الإناء ثم نخفض الحرارة حتى يتم امتصاص المرقة.
- نضيف الجبن الشيدر والزبدة المتبقية ونتركها لتبرد.
- نضيف البيض لخليط الأرز ونقلب جيدا .
- نأخذ ملعقة أرز واحدة ونكورها باليد ونضع فيها قطعة الجبن الموتزاريللا ثم نغطيها بملعقة أرز أخرى ونكورها جيدا.
- ندحرج كرات الأرز على البقسماط ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- نرش كرات الأرز بالزيت ثم ندخلها الفرن الحار حتى تتحمر أو تقلى فى الزيت الوفيرحتى يصبح لونها ذهبيا.
- ترص فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس.
![]() |
كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية |
وبذلك نكون قدمنا كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- طاجن السلمون والكرات فى الفرن
- طريقة عمل فطر المشروم المحشى - New !!
- كفتة السمك بطريقة سهلة - New !!
- أسرار خلطة كنتاكى الشهيرة
- الخضار السويته مع الدجاج فى الفرن
- السلطة بالخضار وطريقة تحضيرها
- الطريقة الصحيحة للحفاظ على الخضروات
- تعريفات هامة تهم كل ست بيت فى المطبخ
- خطوات عمل الخضروات البيوريه
- خطوات عمل كفتة داوود باشا - New !!
- دجاج الناجتس وخطوات تحضيرة - New !!
0 تعليقات