كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية

  كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية

 مقادير كرات الأرز :

2 كوب أرز مصرى .
جبن موتزاريللا.
جبن رومى أوشيدر مبشور.
3 كوب مرقة دجاج.
3 بيضة مخفوقة .
بودرة زعفران.
كوب ونصف بقسماط.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
2 مكعب زبدة.
بصل وثوم وفلفل أخضر مفرومين .

  كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية

طريقة كرات الارز

1. نحضر إناء كبير ونضع فيه نصف كمية الزبدة ونضعها على النار ونشوح فيها البصل.
2.  نضيف الأرز ونقلبه جيدا حتى يصبح مغطى بالزبد تماما.
3. نضيف نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران ونتركه حتى الغليان ونقلب المكونات جيدا.
4. عندما تتبخر المرقة تقريبا نضيف النصف الآخر إلى الإناء ثم نخفض الحرارة حتى يتم امتصاص المرقة.
5. نضيف الجبن الشيدر والزبدة المتبقية ونتركها لتبرد.
6. نضيف البيض لخليط الأرز ونقلب جيدا .
7. نأخذ ملعقة أرز واحدة ونكورها باليد ونضع فيها قطعة الجبن الموتزاريللا ثم نغطيها بملعقة أرز أخرى ونكورها جيدا.
8. ندحرج كرات الأرز على البقسماط ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
9. نرش كرات الأرز بالزيت ثم ندخلها الفرن الحار حتى تتحمر أو تقلى فى الزيت الوفيرحتى يصبح لونها ذهبيا.
10. ترص فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس.

  كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية

 

وبذلك نكون قدمنا   كرات الأرز بالموتزريلا بالطريقة المصرية.

شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى

1. طاجن السلمون والكرات فى الفرن
2. طريقة عمل فطر المشروم المحشى - New !!
3. كفتة السمك بطريقة سهلة - New !!
4. أسرار خلطة كنتاكى الشهيرة
5. الخضار السويته مع الدجاج فى الفرن
6. السلطة بالخضار وطريقة تحضيرها
7. الطريقة الصحيحة للحفاظ على الخضروات
8. تعريفات هامة تهم كل ست بيت فى المطبخ
9. خطوات عمل الخضروات البيوريه
10. خطوات عمل كفتة داوود باشا - New !!
11. دجاج الناجتس وخطوات تحضيرة - New !!