مقادير أسياخ اللحم
2 كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات .
ملح طعام.
نصف كيلو لية غنم.
3 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
2 ملعقة صغيرة بالبريكا.
1 كوب زيت نباتى.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
ملح طعام.
نصف كيلو لية غنم.
3 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
2 ملعقة صغيرة بالبريكا.
1 كوب زيت نباتى.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
 |
| أسياخ اللحم المشوى على الفحم |
طريقة أسياخ اللحم المشوى
نحضر وعاء عميق نظيف ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبابريكا وشرائح البصل والزيت النباتى ونخلط هذه المقادير مع بعضها جيدا.
نضيف مكعبا ت اللحم الضأن واللية إلى خليط البهارات السابق ونقلبهم جيدا حتى يمتزج اللحم معى البهارات.
نضع اللحم بخليط البهارات فى الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل حتى يتبل جيدا.
نحضر الأسياخ المعدنية ونقوم بتنظيفها جيدا.
نخرج اللحم من الثلاجة ثم نغرز مكعبات اللحم فى الأسياخ المعدنية ونراعى وضع قطعتين من اللية فى كل سيخ.
تشوى الأسياخ على الفحم مع تقليبها من آن لآخر حتى لا تحترق.
بعد تمام النضج تقدم فى أطباق مزينة بالبقدونس .
يقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
نضيف مكعبا ت اللحم الضأن واللية إلى خليط البهارات السابق ونقلبهم جيدا حتى يمتزج اللحم معى البهارات.
نضع اللحم بخليط البهارات فى الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل حتى يتبل جيدا.
نحضر الأسياخ المعدنية ونقوم بتنظيفها جيدا.
نخرج اللحم من الثلاجة ثم نغرز مكعبات اللحم فى الأسياخ المعدنية ونراعى وضع قطعتين من اللية فى كل سيخ.
تشوى الأسياخ على الفحم مع تقليبها من آن لآخر حتى لا تحترق.
بعد تمام النضج تقدم فى أطباق مزينة بالبقدونس .
يقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
 |
| أسياخ اللحم المشوى على الفحم |
وبذلك نكون قدمنا أسياخ اللحم المشوى على الفحم
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات