طريقة عمل القرص بالعجوة والشمر


مقادير القرص بالعجوة:

1 كيلو دقيق.
2 كوب سمن.
1 ملعقة كبيرة سمسم.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 كوب لبن دافئ .
1 ملعقة صغيرة شمر.
2/1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة يانسون.
قليل من الماء الدافئ.
قطعة خميرة فى حجم عين الجمل.
2/1 كيلو عجوة.
طريقة عمل القرص بالعجوة والشمر
طريقة عمل القرص بالعجوة والشمر

 طريقةالقرص بالعجوه

  1. ننزع النواة من العجوة ويدعك البلح بملعقة سمن على النار ويضاف قليل من السمسم المحمص وإذا احتاج الأمر إلى قليل من الماء مع التقليب حتى تلين وتهرس العجوة وتترك حتى تبرد.
  2. تدعك الخميرة بمعلقة السكر حتى تسيل تماما ويضاف إليها الماء الدافئ وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر.
  3. فى وعاء نظيف نضع الدقيق والملح والشمر واليانسون والسمسم المحمص .
  4. نقدح السمن ويصب على الدقيق ويقلب حتى تهدأ حرارة السمن ثم تفرك باليد جيدا أى يبلس ثم تضاف الخميرة وتعجن جيدا مع اللت الجيد بإضافة اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر.
  5. تقطع العجينة قطعا متساوية وتفرد باليد وتحشى بالعجوة وترص فى صاج الفرن غير المدهون وتغطى وتترك ليكتمل التخمر وتخبز فى فرن متوسط الحرارة مدة لاتزيد عن نصف ساعة.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل القرص بالعجوة.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
خطوات عمل البسكويت السادة
  1. خطوات عمل البسكويت بالبرتقال
  2. خطوات عمل السابليه خطوه بخطوه
  3. خطوات عمل بسكويت البوريو
  4. خطوات عمل بسكويت القرفة
  5. خطوات عمل صنية الجلاش بالشربات
  6. خطوات عمل كريمة البرتقال
  7. خطوات ومقادير بسكويت الشوفان
  8. طريقة عمل البسبوسة بماء الورد
left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات