مقادير الفطائر باللحم
6 أكواب دقيق.
2 بيضة.
6 ملاعق كبيرة زبدة.
كوب ونصف ماء.
نصف كوب قشدة.
كيلو ونصف لحم مفروم.
4 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما.
ملح وفلفل أسود.
2 كوب جبن مودزاريللا.
زيت.
2 بيضة.
6 ملاعق كبيرة زبدة.
كوب ونصف ماء.
نصف كوب قشدة.
كيلو ونصف لحم مفروم.
4 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما.
ملح وفلفل أسود.
2 كوب جبن مودزاريللا.
زيت.
 |
| فطائر باللحم على الطريقة السعودية |
طريقة فطائر باللحم
- نحضر وعاء كبير وننخل فيه الدقيق ونعمل حفرة فى المنتصف ونضع فيها البيض والزبدة.
- يفرك الدقيق برؤوس الأصابع مع إضافة الماء بالتدريج حتى تمتزج المكونات جيدا وتشكل عجينة متجانسة.
- تقسم العجينة إلى 4 أجزاء وتغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة أو ساعتين.
- نحضر وعاء نظيف آخر ونضع فيه اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والملح والجبنة المودزاريللا ونقلب اتلمكونات جيدا ونضعهم جانبا.
- نفرد العجينة ونقطعها بواسطة كوب إلى دوائر .
- نضع خليط اللحم المفروم على كل دائرة من العجين فى المنتصف ونقفلها جيدا.
- نحضر طاسة على النار ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يقدح ثم نقلى فيه الفطائر حتى يصبح لونها ذهبيا.
- تقدم هذه الفطائر ساخنة مع سلطة الطحينة.
وبذلك نكون قدمنا فطائر باللحم على الطريقة السعودية.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- الضأن المشوى مع الخضروات
- الكفتة المشوية على الفحم
- بالخطوات طريقة عمل الباتون ساليه
- خطوات عمل الخضروات البيوريه
- خطوات عمل كفتة داوود باشا
- دجاج الناجتس وخطوات تحضيرة
- صينية البيض بالسجق فى الفرن
- طاجن السى فود بالكريمة بالطريقة المصرية
- طاجن لسان العصفور فى الفرن
- طريقة عمل أصابع الجلاش المحشو
- طريقة عمل الأرز البخارى
0 تعليقات