مقادير جاتوه الشاى
4/3 1 كوب من الدقيق الفاخر.
6 بيضات.
2/1 1 كوب من السكر.
6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور.
سكر بودرة .
ذرة ملح.
6 بيضات.
2/1 1 كوب من السكر.
6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور.
سكر بودرة .
ذرة ملح.
 |
| خطوات تحضير جاتوه الشاى بالبرتقال |
طريقة جاتوه الشاى
- يفصل بياض البيض عن الصفار ونقوم بخفق بياض البيض حتى تعلوه الرغوة .
- يضاف إليه نصف كوب السكر بالتدريج مع التقليب أو الخفق.
- نستم فى الخفق حتى يجمد قليلا.
- يخفق صفار البيض حتى يصبح لون المزيج أصفر ثم يضاف كوب من السكر إلى صفار البيض بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تزول جميع الكتل من المزيج .
- يضاف الدقيق مع الملح إلى المزيج السابق بالتدريج ويضاف عصير البرتقال بين كل إضافة للدقيق ويخفق المزيج جيدا.
- يضاف قشر البرتقال المبشور إلى المزيج ثم يضاف بياض البيض إلى المزيج ويحرك باليد من أسفل إلى أعلى حتى يختلط جيدا.
- يصب المزيج فى قالب قطره حوالى 25 سم ويخبز فى الفرن الساخن مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج .
- تقلب على طبق التقديم وترش بسكر البودرة وتترك حتى تبرد لحين التقديم.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات