مقادير الباتيه
نصف كيلو دقيق أبيض.
50 جرام سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
2 بيضة.
ماء للعجن.
50 جرام زبدة.
25 جرام زيت.
1 بيضة مخفوقة مع الحليب.
50 جرام سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
2 بيضة.
ماء للعجن.
50 جرام زبدة.
25 جرام زيت.
1 بيضة مخفوقة مع الحليب.
 |
| طريقة عمل الباتيه بالجبنة |
طريقة الباتيه بالجبنة
- يوضع الدقيق فى إناء عميق بعد نخله وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة.
- نخلط المكونات جيدا ثم يضاف القليل من الماء للعجن وتعجن بأطراف اليد حتى يفصل العجين عن جوانب الإناء.
- يغطى الإناء بقطعة قماش لمدة نصف ساعة .
- تضاف الزبدة ويعاد العجن مرة أخرى .
- تفرد العجينة بالنشابة مع مراعاة رش القليل من الدقيق على الترابيزة حتى لايلتصق العجين بها.
- تقطع العجينة بشكل دوائر ويوضع فى كل دائرة الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الآخر.
- ترص فى صوانى الخبز وتترك لمدة ساعة حتى يتم التخمير وتدهن بالبيض المخفوق باللبن.
- تخبز فى فرن عالى الحرارة 220 درجة مئوية حتى نحصل على اللون الذهبى.
 |
| طريقة عمل الباتيه بالجبنة |
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل الباتيه بالجبنة.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
Post A Comments
0 comments: