مقادير الكريمة الفرنسية:

1 لتر لبن.
14 بيضة.
فانيليا.
2/1 كيلو سكربودرة.

طريقة وخطوات عمل الكريمة الفرنسية
طريقة وخطوات عمل الكريمة الفرنسية

طريقة الكريمة الفرنسية

  1. نحضر إناء نظيف ونغلى فيه اللبن ونضيف إليه الفانيليا.
  2.  نحضر إناء نظيف آخر ونضع فيه صفار البيض مضافا إليه السكر البودرة ثم نضريهم المضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط غليظ القوام.
  3. يضاف إلى خليط البيض والسكر اللبن الساخن تدريجيا مع التقليب ثم يوضع على النار فى حمام مائى (وذلك بوضع إناء البيض باللبن داخل إناء أوسع منه يحتوى على الماء)مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط غليظ القوام ويبيض لونه وليس من الضرورى أن يغلى.
  4. نرفع الكريمة من على النار وتصفى بمصفاة سلك نظيفة ونتركها حتى تبرد ونقلبها من حين لآخر لعدم تكون قشرة على سطحها ثم نضعها فى الثلاجة لحين تقديمها.
  5. وكذلك يمكن إضافة أربع ورقات من الجيلاتين التى سبق نقعها فى الماء البارد وتصفيتها إلى الكريمة فور نزولها من على النار ثم تصب فى قالب بودنج مبلل وتحفظ فى الثلاجة .
  6. وعند التقديم يوضع القالب لحظة فى ماء مغلى ثم يقلب فى طبق التقديم ويجمل بالقشدة المخفوقة.

وبذلك نكون قدمنا طريقة وخطوات عمل الكريمة الفرنسية.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. طريقة عمل الباذنجان بالبسطرمة بالطريقة اللبنانى
  2. طريقة عمل البسكويت المقلى - New !!
  3. طريقة عمل البوريك المخلوط بالجبن والسمسم - New !!
  4. طريقة عمل السمك السنجارى بالجمبرى
  5. طريقة عمل السمك السنجارى بالطريقة المصرية
  6. طريقة عمل القرنبيط بطريقة مختلفة
  7. طريقة عمل الكابوريا المشوية
  8. طريقة عمل الكباب الباريسى بالخطوات كاملة
  9. طريقة عمل الكوسة البانية
  10. طريقة عمل بلح الشام فى مصر
  11. طريقة عمل دجاج تكا المشوى
  12. طريقة عمل صينية السمك البلطى بالفرن
Axact

مصر سكاي

مدونة مصر سكاي بوابة عربية شاملة للمنوعات والصور والأخبار- الصحة - الحياة الزوجية - المشاكل الحياتية - تنمية بشرية - عالم حواء - طبخ - حلويات - عالم الطفولة - مقالات تاريخية - ديكورات - صور - شعر عربى - فديوهات - أسلاميات - أسعار - شعر عربى - عالم الحيوان والكثير.

Post A Comments

0 comments: