مقادير التغليفة البيضاء:
2 كوب من السكر.
4/3 كوب من الماء.
بياض بيضتين.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
ذرة ملح.
القليل من عصير الليمون.
4/3 كوب من الماء.
بياض بيضتين.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
ذرة ملح.
القليل من عصير الليمون.
 |
| طريقة عمل التغليفة البيضاء |
طريقة التغليفة البيضاء
- نحضر إناء نظيف ونضع فيه الماء والسكر ونضع الإناء على النار ونقلب جيدا حتى يذوب السكر ويصل إلى الغليان نستم فى التقليب لمدة 5 دقائق حتى يجمد المزيج.
- نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ثم نخفق البياض بالمضرب الكهربائى حتى يصبح مثل الرغوة ثم يضاف إليه الملح .
- نضيف شراب السكر إلى بياض البيض أثناء الخفق كخيط رفيع وليس كله مره واحدة .
- نضيف الفانيليا وعصير الليمون فى هذه الأثناء.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل التغليفة البيضاء.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات