مقادير كيك الرخام:
2/1 2 كوب دقيق.
1 كوب سمن أو زبد.
2/1 كوب لبن.
6 بيضات.
2/1 1 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة شيكولاته مذابة بقليل من اللبن.
1 ملعقة بيكنج بودر.
1 ملعقة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة دقيق للرش.
1 كوب سمن أو زبد.
2/1 كوب لبن.
6 بيضات.
2/1 1 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة شيكولاته مذابة بقليل من اللبن.
1 ملعقة بيكنج بودر.
1 ملعقة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة دقيق للرش.
 |
| طريقة وخطوات عمل كيك الرخام |
طريقة كيك الرخام
- فى وعاء نظيف يخفق السمن مع السكرؤ حتى يصبح مثل الكريمة.
- يضرب البيض مع الفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق.
- يضاف اللبن إلى المزيج ويقلب جيدا.
- يضاف البيكنج بودر للدقيق ثم يضافوا إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب الجيدحتى يتجانس المزيج ويصبح فى شكل عجينة.
- تقسم العجينة إلى قسمين ويضاف الشيكولاتة إلى أحد القسمين.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن أو الزبد وترش بمقدار من الدقيق وبواسطة ملعقة كبيرة يسكب فى الصينية بضع ملاعق من العجينة البيضاء ثم من عجينة الشيكولاتة وهكذا بالتبادل حتى ينتهى المقدار.
- يحمى الفرن قبل دخول الكيكة بربع ساعة .
- تخبز الصينية فى فرن متوسط الحرارة أى حوالى 180 درجة سيلزية.
- يراعى عدم فتح الفرن قبل مضى 10 دقائق على دخول الكيكة الفرن .
- بعد النضج تترك حتى تبرد تماما حيث تقطع إلى شرائح وتقدم.
وبذلك نكون قدمنا طريقة وخطوات عمل كيك الرخام .
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات