مقاديرحلوى الكمثرى
10 وحدات كمثرى كبيرة الحجم.
400 جرام سكر.
300 جرام سكر بودرة.
ليمونة.
عود قرنفل.
10 بيضات.
ملح.
400 جرام سكر.
300 جرام سكر بودرة.
ليمونة.
عود قرنفل.
10 بيضات.
ملح.
 |
| حلوى الكمثرى بالميرانج وطريقة تحضيرها |
طريقة حلوى الكمثرى
- نغسل الكمثرى جيدا ونقشرها وننزع البذور من داخلها.
- نضع الكمثرى فى إناء من البايركس ونضع فوقها 2/1 لتر من الماء وقطعة من قشر الليمونة والسكر السنترفيش وعود القرنفل.
- نضع الإناء على النار بحيث تكون النار هادئة حتى يتم نضج الكمثرى دون أن تتهشم.
- نرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد تماما ثم ينشل منه الكمثرى وتوضع فى صينية .
- يضرب بياض البيض مع ذرة الملح حتى يصير كالرغاوى ثم يضاف إليه السكر البودرة.
- يصب هذا المزيج الذى يحتوى على بياض البيض والسكر البودرة فوق الكمثرى حتى تغطيها تماما
- توضع الصينية فى الفرن حتى تأخذ حلوى الميرانج اللون الوردى ثم نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقدم.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات