مقادير الجاتوه بالبلح:
4 كوب دقيق.
1 كوب سمن.
4/3 كوب ماء دافئ.
ذرة ملح.
2 ملعقة باكنج بودر.
قليل من سكر البودرة.
1 كوب سمن.
4/3 كوب ماء دافئ.
ذرة ملح.
2 ملعقة باكنج بودر.
قليل من سكر البودرة.
 |
| طريقة وخطوات عمل الجاتوه بالبلح |
مقادير الحشو:
(2/1 كيلو عجوة طرية_قشر برتقالة _2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة _مكسرات مفرية _سكر).
(2/1 كيلو عجوة طرية_قشر برتقالة _2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة _مكسرات مفرية _سكر).
طريقة الجاتوه بالبلح
- تفرم العجوة أو البلح بعد فصل البذور.
- يسلق قشر البرتقالة ثم يفرم ويخلط مع العجوة ويضاف إليهم القرفة والمكسرات والسكر مع خلط الجميع جيدا.
- يخلط الباكنج بودر إلى الدقيق ثم تضاف السمن ويدعك بأطراف الأصابع حتى تختفى السمن تماما تعجن بالماء الدافئ حتى يتكون عجينة متماسكة.
- تقسم العجينة إلى عشرة قطع متساوية وبعد قليل يتم فرد كل قطعة إلى مستطيل يوضع بداخل كل واحدة قطعة من الحشو بعد تقسيمه إلى مثل قطع العجين أى عشرة أقسام ثم تلف العجينة حول الحشو.
- ترص الوحدات فى الصاج المدهون وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
- تجمل بعد خروجها فورا بالسكر البودرة وتترك حتى تبرد تماما ثم تقطع وتحفظ بالثلاج لحين التقديم.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات