مقادير أصابع الست:
750 جرام دقيق أبيض.
250 جرام دقيق بسبوسة ناعم.
1 ملعقة فانيليا.
250 جرام سمن أو زبد.
4 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة سكر.
قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل.
2 كوب سكر.
1 كوب ماء .
عصير ليمونة.
زيت غزير للتحمير.
250 جرام دقيق بسبوسة ناعم.
1 ملعقة فانيليا.
250 جرام سمن أو زبد.
4 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة سكر.
قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل.
2 كوب سكر.
1 كوب ماء .
عصير ليمونة.
زيت غزير للتحمير.
 |
| خطوات عمل أصابع الست بالطريقة السورية |
طريقة أصابع الست
- نقوم بعمل الشربات أولا حتى نتركه يبرد وذلك بإذابة 2 كوب سكر فى 1 كوب ماء ويترك على النار ليغلى دون أن يتغير لونه ثم يضاف عصير الليمون ويترك جانبا حتى يبرد.
- نذوب الخميرة فى كوب الماء الدافئ وتقلب جيدا.
- فى وعاء نظيف نضع الدقيق ثم يصب عليه السمن المقدوح ويقلب جيدا ثم تضاف الخميرة.
- تبس العجينة باليد مع إضافة مايلزم من الماء الدافئ بالتدريج وتترك مغطاة لمدة ساعة حتى تخمر.
- تقطع العجينة على شكل أصابع .
- تحمر فى الزيت المقدوح حتى تحمر ثم تنشل وتصفى من الزيت على ورق المطبخ.
- تغمر فى الشربات البارد وهى ساخنة.
- تترك حتى تبرد تماما ثم تقدم .
 |
| خطوات عمل أصابع الست بالطريقة السورية |
وبذلك نكون قدمنا خطوات عمل أصابع الست بالطريقة السورية .
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات