مقادير جاتوه الشمس:
بياض 10 بيضات.
1 برتقالة..
2/1 1 ملعقة صغيرة كريم الترتار.
2/1 ملعقة صغير من الفانيليا السائلة.
ذرة ملح.
4/1 1 كوب دقيق.
صفار 4 بيضات.
2/1 1 كوب سكر.
1 برتقالة..
2/1 1 ملعقة صغيرة كريم الترتار.
2/1 ملعقة صغير من الفانيليا السائلة.
ذرة ملح.
4/1 1 كوب دقيق.
صفار 4 بيضات.
2/1 1 كوب سكر.
 |
| طريقة عمل جاتوه الشمس بالفانيليا السائلة |
طريقةجاتوه الشمس
- تغسل البرتقالة وتقشر ويبشر قشرها ويحفظ فى الثلاجة.
- يخفق بياض البيض مع الترتار والملح فى الخلاط حتى يجمد.
- يضاف السكر بالتدريج إلى المزيج السابق ويخفق جيدا بين كل دفعة من السكروالأخرى حتى يصبح بياض البيض جامدا.
- يضاف الدقيق بالتدريج ويخفق المزيج.
- بواسطة الخلاط يتم خفق صفار الببيض وعصير البرتقال وملعقتين طعام من السكر حتى يصبح لون المزيج أصفر.
- يضاف ثلث مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض ويقلب جيدا حتى يختفى بياض البيض
- فى قالب مستدير له فتحة من الوسط يصب نصف كوب من مزيج بياض البيض ثم نصف كوب من مزيج صفار البيض وهكذا على التوالى إلى أن ينتهى المزيجان ثم يقلب بملعقة حتى يمتزج الجميع.
- يخبز فى الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج فى الرف اللأسفل للفرن .
- يقلب القالب فى طبق التقديم باردا.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات