مقاديرالفطيرة الإسفنجية
2 كوب دقيق.
8 ملاعق ماء.
2 ملعقة صغيرة باكنج بودر.
4بيضات.
2/1 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب سكر.
12 ملعقة كبيرة من اللبن الساخن.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
8 ملاعق ماء.
2 ملعقة صغيرة باكنج بودر.
4بيضات.
2/1 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب سكر.
12 ملعقة كبيرة من اللبن الساخن.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
 |
| الفطيرة الإسفنجية باللبن وطريقة تحضيرها |
طريقة الفطيرة الإسفنجية
- نقوم بفصل صفار البيض ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى يكتسب لون الليمون ثم يضاف إليه السكر بالتدريج والماء ونضيف أيضا اللبن الساخن وعصير الليمون.
- يضاف إلى الدقيق المنخول الملح والباكنج بودر ويضاف هذا الخليط إلى الخليط الأول مع التقليب.
- يضرب بياض البيض حتى يكون فى شكل رغاوى ثم يخلط بالعجينة .
- نحضر صاج وندهنه بالزبدة ونرش عليه القليل من الدقيق ثم نصب عليه العجينة .
- يخبز الصاج فى فرن متوسط الحرارة وبسرعة ننقل الفطيرة على قطعة قماش مطعمة بالسكر البودرة ويوضع فوقها طبقة رقيقة من المربى ثم تلف وهى ساخنة وتترك حتى تبرد ثم تقطع.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات