البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية


 مقادير البط محشو:

1 بطة متوسطة الحجم.
2 كوب فريك.
3 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ملعقة كبيرة سمن.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود.

لتغطية الوجه:
فنجان زيت وملعقة صلصة .
فنجان عصير برتقال وملعقة كبير مربى مشمش.
البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية
البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية

 طريقةالبط المحشو 

  1. تغسل البطة جيدا وتتبل من الداخل جيدا بالملح والفلفل الأسود.
  2.  تقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة ثم تشوح فى السمن وتتبل بالملح والفلفل.
  3. يغسل الفريك جيد ويصفى ثم تشوح البصلة المفرومة فى السمن حتى يصير لونها ذهبيا ثم يضاف الفريك ويقلب المقدار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  4. نضيف القليل من الماء والصلصة ويتبل المقدار ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تلين حبات الفريك ثم يضاف مكعبات الكبد ثم يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يهدأ.
  5. تحشى البطة بالحشو المعد وتكتف وتسلق مع إضافة بصلة لماء السلق والملح والفلفل والمستكة والحبهان وورق اللورا.
  6. بعد النضج ترفع البطة من ماء السلق وتترك حتى تبرد .
  7. نحضر الصلصة وذلك بخلط الزيت مع المربى وصلصة الطماطم وعصير البرتقال ثم تصب هذه الصلصة فوق البطة وتدخل فرن متوسط الحرارة أو تحت الشواية حتى تأخذ اللون الوردى .
البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية
البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية
وبذلك نكون قدمنا البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
  1. طاجن السلمون والكرات فى الفرن
  2. طريقة عمل فطر المشروم المحشى
  3. فخذ الخروف المشوى فى الفرن
  4. كفتة السمك بطريقة سهلة
  5. أسياخ اللحم المشوى على الفحم
  6. الأرز بالخضروات والكارى وخطوات التحضير
  7. البغاشة وخطوات تحضيرها بالتفصيل
  8. الخضار السويته مع الدجاج فى الفرن
  9. الدجاج المقرمش المشوى باللبن
  10. الضأن المشوى مع الخضروات
left-sidebar

إرسال تعليق

0 تعليقات