مقادير كريم كراميل
كمية من البرتقال.
كمية من السكر تعادل وزن قشور البرتقال.
زيت .
كمية من السكر تعادل وزن قشور البرتقال.
زيت .
 |
| كريم الكراميل بقشور البرتقال |
خطوات كريم الكراميل
- يغسل البرتقال ويقشر قبل عصره.
- تخلص القشور من جميع الألياف البيضاء وتقطع بعد ذلك إلى شرائح طولية .
- توضع القشور لعدة دقائق فى ماء مغلى ثم توضع فى مصفاة ليتصفى منها الماء تماما ثم تجفف وتوزن بالميزان.
- نضع كمية من السكر تعادل وزن قشور البرتقال فى إناء ومعها ملعقة كبيرة من السكر.
- يوضع هذا الإناء على نار هادئة جدا مع التقليب المستمر بملعقة خشبية .
- وعند ذوبان السكر تماما ويصفر لونه يضاف إليه قشور البرتقال ونستمر فى التقليب حتى يتكون كراميل.
- وعندما يصبح السكر غامقا يرفع من على النار ويصب فوق سطح من الرخام مدهون بقليل من الزيت ويترك حتى يبرد.
- يتم فصل كل شريحة من قشور البرتقال عن الأخرى ويجمل بها سطح البرتقال.
 |
| كريم الكراميل بقشور البرتقال |
وبذلك نكون قدمنا كريم الكراميل بقشور البرتقال.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
0 تعليقات