مقادير الطاجن بالخضروات
2 كيلو خضروات مشكلة (قرنبيط وبامية وبطاطس وباذنجان وفلفل أخضر).
فلفل حار مقطع شرائح.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
6 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة سمن.
فنجان زيت.
4 ملاعق كبيرة صلصة.
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 /1 ملعقة صغيرة كركم.
ملح وفلفل وكمون.
4 علب زبادى.
فلفل حار مقطع شرائح.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
6 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة سمن.
فنجان زيت.
4 ملاعق كبيرة صلصة.
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 /1 ملعقة صغيرة كركم.
ملح وفلفل وكمون.
4 علب زبادى.
طريقة عمل الطاجن بالخضروات
- تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع مكعبات.
- نحضر إناء نظيف ونضعه على النار ونضع فى الإناء مقدار من الزيت والسمن .
- نضع البصل المفروم فى الإناء ونقلب جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المقدار على نار هادئة حتى يلين ثم نضيف التوابل .
- نضيف الخضروات المشكلة والمقطعة مكعبات إلى الإناء ونقلب جيدا بحرس حتى تلين الخضروات .
- نضيف صلصة الطماطم على الخليط ونقلب .
- نحضر طاجن فرن نظيف ونضف فيه المقدار ونضيق له القليل من الماء أو المرق ثم ندخل الطاجن الفرن حتى تمام النضج.
- عند التقديم يتم خفق الزبادى ووضعها على الوجه.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل الطاجن بالخضروات والزبادى.
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية - New !!
- الخضار السويته مع الدجاج فى الفرن
- الدجاج المقرمش المشوى باللبن
- السمك البورى المشوى بالخطوات - New !!
- الضأن المشوى مع الخضروات
- الكفتة المشوية على الفحم
- بالخطوات طريقة عمل الباتون ساليه
- خطوات عمل الخضروات البيوريه
- خطوات عمل كفتة داوود باشا
0 تعليقات