طريقة عمل الطاجن بالخضروات والزبادى

 طريقة عمل الطاجن بالخضروات والزبادى

 مقادير الطاجن بالخضروات

2 كيلو خضروات مشكلة (قرنبيط وبامية وبطاطس وباذنجان وفلفل أخضر).
فلفل حار مقطع شرائح.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
6 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة سمن.
فنجان زيت.
4 ملاعق كبيرة صلصة.
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 /1 ملعقة صغيرة كركم.
ملح وفلفل وكمون.
4 علب زبادى.

 طريقة عمل الطاجن بالخضروات

1. تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع مكعبات.
2.  نحضر إناء نظيف ونضعه على النار ونضع فى الإناء مقدار من الزيت والسمن .
3. نضع البصل المفروم فى الإناء ونقلب جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المقدار على نار هادئة حتى يلين ثم نضيف التوابل .
4. نضيف الخضروات المشكلة والمقطعة مكعبات إلى الإناء ونقلب جيدا بحرس حتى تلين الخضروات .
5. نضيف صلصة الطماطم على الخليط ونقلب .
6. نحضر طاجن فرن نظيف ونضف فيه المقدار ونضيق له القليل من الماء أو المرق ثم ندخل الطاجن الفرن حتى تمام النضج.
7. عند التقديم يتم خفق الزبادى ووضعها على الوجه.

وبذلك نكون قدمنا  طريقة عمل الطاجن بالخضروات والزبادى.

شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى

1. البط المحشو وخطوات تحضيرة بالطريقة المصرية - New !!
2. الخضار السويته مع الدجاج فى الفرن
3. الدجاج المقرمش المشوى باللبن
4. السمك البورى المشوى بالخطوات - New !!
5. الضأن المشوى مع الخضروات
6. الكفتة المشوية على الفحم
7. بالخطوات طريقة عمل الباتون ساليه
8. خطوات عمل الخضروات البيوريه
9. خطوات عمل كفتة داوود باشا