مقادير حلوى البطاطا:
• 500 جرام بطاطا
• 200 جرام دقيق
• 80 جرام زبدة
• 50 جرام سكر
• 2 بيضة
• ملعقة خميرة باكنج بودر
• 200 جرام دقيق
• 80 جرام زبدة
• 50 جرام سكر
• 2 بيضة
• ملعقة خميرة باكنج بودر
![]() |
طريقة عمل حلوى البطاطا |
طريقة حلوى البطاطا:
• يدهن صاج الفرن بالزبد.
• يتم سلق البطاطا ثم تقشر وعن طريق مصفاه سلك يتم إنزالها.
• توضع البطاطا بعد تصفيتها فى إناء مناسب ويضاف إليها الدقيق والخميرة مع التقليب المستمر ونستمر فى التقليب حتى نحصل على خليط ناعم الملمس.
• يضرب باقى الزبد مع السكر فى إناء آخر حتى يتكون خليط مثل الكريمة ويذوب السكر تماما.
• يصب الزبد المخفوق على العجينة(البطاطا والدقيق) ويضاف البيض ونستمر فى عملية العجن حتى يتم خلط المقادير جميعا وإذا أصبجت العجينة لينة نوعا ما يمكن إضافة كمية قليلة من الدقيق.
• تفرد العجينة بالنشابة حتى يصبح سمكها حوالى 2 سم ثم تقسم بواسطة وجه كوب إلى فطائر.
• ترص هذه الفطائر فى صاج الفرن المدهون.
• يخبز فى فرن حار 165 درجة مئوية مدة 10 دقائق تقريبا وتقدم ساخنة.
• يتم سلق البطاطا ثم تقشر وعن طريق مصفاه سلك يتم إنزالها.
• توضع البطاطا بعد تصفيتها فى إناء مناسب ويضاف إليها الدقيق والخميرة مع التقليب المستمر ونستمر فى التقليب حتى نحصل على خليط ناعم الملمس.
• يضرب باقى الزبد مع السكر فى إناء آخر حتى يتكون خليط مثل الكريمة ويذوب السكر تماما.
• يصب الزبد المخفوق على العجينة(البطاطا والدقيق) ويضاف البيض ونستمر فى عملية العجن حتى يتم خلط المقادير جميعا وإذا أصبجت العجينة لينة نوعا ما يمكن إضافة كمية قليلة من الدقيق.
• تفرد العجينة بالنشابة حتى يصبح سمكها حوالى 2 سم ثم تقسم بواسطة وجه كوب إلى فطائر.
• ترص هذه الفطائر فى صاج الفرن المدهون.
• يخبز فى فرن حار 165 درجة مئوية مدة 10 دقائق تقريبا وتقدم ساخنة.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل حلوى البطاطا
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- كعكة الأناناس بالكرملة وطريقة تحضيرها
- البقلاوة وطريقة التحضير كاملة
- الجاتوه الإسفنجى وخطوات تحضيره
- الجاتوه الإيطالى وخطوات التحضير
- الفطير المشبك وخطوات تحضيره كاملة
- الكيك الإقتصادى وخطوات التحضير كاملة
- المعمول بالتمر وخطوات تحضيره
- بتى فور الأناناس وخطوات التحضير بطريقة سهلة
- بسكويت البندق وخطوات تحضيرة كاملة
- بلح الشام بماء الزهر وطريقة تحضيره
- بودنج المكسرات وخطوات التحضير
- تعرفى على خطوات عمل البسكويت بالعسل
- تعرفى على طريقة وخطوات عمل تورتة الكريز
0 تعليقات