مقادير حلوى البرتقال بالجيلى:
• 6 وحدات برتقال.
• 250 جرام سكر سنترفيش.
• 50 جرام سكر ناعم.
• 250 جرام قشدة أو كريمة لبانى.
• ليمونة.
• ورقتين جيلاتين.
• 250 جرام سكر سنترفيش.
• 50 جرام سكر ناعم.
• 250 جرام قشدة أو كريمة لبانى.
• ليمونة.
• ورقتين جيلاتين.
 |
| حلوى البرتقال بالجيلى وخطوات التحضير |
طريقة حلوى البرتقال
• يفرغ البرتقال من القشور ثم يحتفظ بفصوص البرتقال جانبا ونحتفظ بقشرة البرتقال سليمة.
• توضع قشور البرتقال فى ماء مغلى لدقائق قليلة ثم تغمس فى ماء بارد.
• بسكين صغير تنزع الجزء الأبيض لقشور البرتقال.
• ينقع أوراق الجيلاتين فى ماء بارد ويصفى فصوص البرتقال بمصفاة سلك أو يدوية.
• يوضع عصير البرتقال فى إناء ويضاف إليه عصير الليمونة وكذلك السكر السنترفيش.
• يوضع هذا الإناء على النار ويترك حتى يغلى العصير ويغلظ قوامه إلى حد ما.
• يرفع الإناء من على النار ويضاف إلى العصير على الفور الجيلاتين المذاب تماما ويقلب بشدة حتى يختلط الجيلاتين مع شراب البرتقال تماما.
• يصب هذا الخليط فى وعاء واسع وعميق ثم يوضع هذا الوعاء المحتوى على البرتقال والجيلاتين فى الثلاجة إلى أن يتجمد
• وقبل تقديم البرتقال بالجيلاتين بعشر دقائق يقطع إلى مكعبات ويملأ به قشور البرتقال .
• تخفق القشدة بخفة حتى لاتتحول إلى زبد من شدة الخفق ويضاف إليها السكر الناعم وتقلب بخفة .
• تجمل سطح قشور البرتقال بهذه القشطة.
• توضع قشور البرتقال فى ماء مغلى لدقائق قليلة ثم تغمس فى ماء بارد.
• بسكين صغير تنزع الجزء الأبيض لقشور البرتقال.
• ينقع أوراق الجيلاتين فى ماء بارد ويصفى فصوص البرتقال بمصفاة سلك أو يدوية.
• يوضع عصير البرتقال فى إناء ويضاف إليه عصير الليمونة وكذلك السكر السنترفيش.
• يوضع هذا الإناء على النار ويترك حتى يغلى العصير ويغلظ قوامه إلى حد ما.
• يرفع الإناء من على النار ويضاف إلى العصير على الفور الجيلاتين المذاب تماما ويقلب بشدة حتى يختلط الجيلاتين مع شراب البرتقال تماما.
• يصب هذا الخليط فى وعاء واسع وعميق ثم يوضع هذا الوعاء المحتوى على البرتقال والجيلاتين فى الثلاجة إلى أن يتجمد
• وقبل تقديم البرتقال بالجيلاتين بعشر دقائق يقطع إلى مكعبات ويملأ به قشور البرتقال .
• تخفق القشدة بخفة حتى لاتتحول إلى زبد من شدة الخفق ويضاف إليها السكر الناعم وتقلب بخفة .
• تجمل سطح قشور البرتقال بهذه القشطة.
وبذلك نكون قدمنا حلوى البرتقال بالجيلى وخطوات التحضير
وبالتالى نكون قدمنا حلوى البرتقال بالجيلى وخطوات التحضير
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- خطوات عمل جاتوه الموز
- خطوات عمل كريمة سانت أوتورى
- خطوات عمل الروانى بالطريقة المصرية
- خطوات عمل الكنافة بالقشدة
- خطوات عمل الميرانج وطريقة التحضير
- خطوات عمل بسكويت البوريو
- خطوات عمل بسكويت القرفة
- خطوات عمل جاتوه الكاكاو بالنسكافية
- خطوات عمل جاتوه الملاك
- خطوات عمل صنية الجلاش بالشربات
- خطوات عمل كريمة البرتقال
0 تعليقات