مقادير كيك دندى:
• 4/1 كيلو زبد.
• 3/1 كيلو دقيق.
• 2/1 كوب فواكه مسكرة.
• 4/1 كيلو سكر بودرة.
• 8 بيضات.
• 2/1 كوب زبيب.
• ملعقة صغيرة باكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقطع أنصاف بالطول.
• 3/1 كيلو دقيق.
• 2/1 كوب فواكه مسكرة.
• 4/1 كيلو سكر بودرة.
• 8 بيضات.
• 2/1 كوب زبيب.
• ملعقة صغيرة باكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقطع أنصاف بالطول.
![]() |
طريقة وخطوات عمل كيك دندى |
طريقة كيك دندى
• يخفق الزبد جيدا ثم يضاف إليه السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تصبح الخليط مثل الكريمة المخفوقة.
• يضرب البيض قليلا ويضاف الفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتجانس الخليط كله ثم يضاف الزبيب والفواكه مع استمرار التقليب.
• يضاف الباكنج بودر إلى الدقيق وينخل ثم يضاف إلى المزيج السابق بالتدريج مع استخدام التقليب الجيد حتى لاتتكون كتل وإذا لزم الأمر يمكن إضافة قليل من اللبن.
• تصب العجينة بعد ذلك فى القالب المدهون بالسمن ثم يرص اللوز بشكل دائرى جميل ويدهن وجه الكيكة ببياض البيض
• تخبز فى فرن حار لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة إلى المتوسطة حتى تنضج فى حوالى 35 دقيقة.
• بعد النضج تقلب فى طبق التقديم ثم تترك تبرد تماما ثم تقطع وتقدم باردة.
• يضرب البيض قليلا ويضاف الفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتجانس الخليط كله ثم يضاف الزبيب والفواكه مع استمرار التقليب.
• يضاف الباكنج بودر إلى الدقيق وينخل ثم يضاف إلى المزيج السابق بالتدريج مع استخدام التقليب الجيد حتى لاتتكون كتل وإذا لزم الأمر يمكن إضافة قليل من اللبن.
• تصب العجينة بعد ذلك فى القالب المدهون بالسمن ثم يرص اللوز بشكل دائرى جميل ويدهن وجه الكيكة ببياض البيض
• تخبز فى فرن حار لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة إلى المتوسطة حتى تنضج فى حوالى 35 دقيقة.
• بعد النضج تقلب فى طبق التقديم ثم تترك تبرد تماما ثم تقطع وتقدم باردة.
وبذلك نكون قدمنا طريقة وخطوات عمل كيك دندى
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- خطوات عمل جاتوه الكاكاو بالنسكافية
- خطوات عمل جاتوه الملاك
- خطوات عمل كريمة البرتقال
- خطوات عمل كيك مادلين بالصور - New !!
- خطوات عمل وطريقة مكرون نانسى
- خطوات وطريقة عمل الحلوى النمساوية
- طريقة تحضير المعمول بالجوز
- طريقة عمل الجاتوه الإسفنجى بالشيكولاتة
- طريقة عمل التغليفة البيضاء
- طريقة عمل الجلاش الأرجنتينى بالخطوات
- طريقة عمل القشدة الصناعية
- طريقة عمل الكريم كراميل بالفراولة
- طريقة عمل الكريمة بالزبد
0 تعليقات