مقادير سوفليه الفراولة:
• 4/1 كيلو فراولة طازجة.
• 200 جرام سكر.
• بياض 5 بيضات.
• ورقة فانيليا.
• 200 جرام سكر.
• بياض 5 بيضات.
• ورقة فانيليا.
![]() |
سوفليه الفراولة وخطوات التحضير والتقديم |
طريقة سوفليه الفراولة
• تغسل الفراولة جيدا مع نزع العنق الأخضر وتصفى بمصفاة فواكه.
• يضاف السكر إلى الفانيليا وقليل من الماء ويسخن على النار الهادئة تسخين خفيف.
• تضاف الفراولة المصفاة إلى السكر فور نزوله من على النار مع التقليب الجيد.
• يرفع الخليط على النار ويترك يغلى مع التقليب حوالى 5 دقائق.
• ثم يصب فور نزوله من على النار على بياض البيض المخفوق حتى التجمد مع التقليب بخفة وبسرعة.
• يدهن قالب بالزبد ويرش بالسكر البودرة ويملأ إلى ثلاثة أرباعه بالخليط.
• يدخل القالب فرن متوسط الحرارة مدة لاتزيد عن 25 دقيقة ويقدم فور خروجه من الفرن.
• يضاف السكر إلى الفانيليا وقليل من الماء ويسخن على النار الهادئة تسخين خفيف.
• تضاف الفراولة المصفاة إلى السكر فور نزوله من على النار مع التقليب الجيد.
• يرفع الخليط على النار ويترك يغلى مع التقليب حوالى 5 دقائق.
• ثم يصب فور نزوله من على النار على بياض البيض المخفوق حتى التجمد مع التقليب بخفة وبسرعة.
• يدهن قالب بالزبد ويرش بالسكر البودرة ويملأ إلى ثلاثة أرباعه بالخليط.
• يدخل القالب فرن متوسط الحرارة مدة لاتزيد عن 25 دقيقة ويقدم فور خروجه من الفرن.
وبذلك نكون قدمنا سوفليه الفراولة وخطوات التحضير والتقديم
شاهد المزيد من الموضوعات على مصر سكاى
- خطوات عمل جاتوه الكاكاو بالنسكافية
- خطوات عمل جاتوه الملاك
- خطوات عمل كيك مادلين بالصور
- خطوات عمل وطريقة مكرون نانسى
- خطوات وطريقة عمل بسكويت قصر الست
- خطوات وطريقة عمل تورتة الشيكولاتة
- خطوات وطريقة عمل الحلوى النمساوية
- خطوات وطريقة عمل حلوى الخوخ
- خطوات وطريقة عمل سوفليه الشيكولاتة - New !!
- طريقة عمل الجاتوه الإسفنجى بالشيكولاتة
- طريقة عمل بودنج الشيكولاتة بالخطوات
- طريقة عمل جاتوه الكريمة المخفوقة
0 تعليقات