المواد الحافظة هى مواد كيمائية تمنع الاطعمة من التعفن والتكاثر البكتيرى وكان الاصل فى استخدامها الا تكون ضارة بالصحة لكن ومع التقدم الصناعى والحاجة الى كميات كبيرة من المعلبات والمغلفات والتبادل التجارى الذى يستغرق وقت طويل بين البلدان أصبحت معايير نجاح الشركات المصنعة لهذه المواد تعتمد على طول المدة التى تتحملها الاغذية قبل ان تفسد ولو على حساب تغير الطعم والشكل والضرر بالصحة لكنها تغلبت على مشكلة الطعم والشكل بمحسنات الطعم والقوام والالوان الصناعية اما مشكلة اضرارها الصحية فلم تتمكن من حلها وتركنها لك لتحللاها بمعرفتك .
 |
| المواد الحافظة ومكسبات الطعم وأضرارها Preservatives and Flavors |
60% من غذاء الاطفال يحتوى على مواد حافظة للاسف الشديد والأسوا انه بمجرد ان يعتاد طفلك عليها لا يستسيغ الاطعمة الصحية المتوازنة مما يحتاج منك لعناية مضاعفة ونظام خاص .
فلا يغرك ما يكتب من انها مطايقة للمواصفات ومعتمدة من اى وزارات فقد ادت مجموعة من الاطعمة المطابقة للمواصفات القياسية المجازة من وزارتين عند تجربتها معمليا الى سقوط الشعر وجحوظ العين وتضخمات الكبد وقد يرجع ذلك الى دراسة هذه المواد قبل مرورها بمراحل التخزين والتداول وكل عنصر على حده وليس بعد تفاعلها مع بعضها .
 |
| المواد الحافظة ومكسبات الطعم وأضرارها Preservatives and Flavors |
كما ان عبارة ضنمن النسب المسموح بها عبارة عن خادعة ولا تعنى ان هذه النسب ليست مضرة فقد اثبتت اخر الابحاث التى اجريت على الضفادع ان النسب الضئيلة من المبيد الحشرى ( الأترازين ) تصيبها فورا فى حين لا تؤثر فيها النسب عالية التركيز ولا تسبب لها مشاكل هذا الاكتشاف الجديد يوجب اعادة النظر فى موازين ومسلمات البحث العلمى عن اضرار المركبات الكيميائية على صحتنا والى ان يحدث ذلك تجنب هذه المركبات القاتلة وابعد ابنائنا عن الاغذية المصنعة والمغلفة .
وبذلك نكون قدمنا لكم المواد الحافظة ومكسبات الطعم وأضرارها Preservatives and Flavors
0 تعليقات