فى موضوعنا اليوم على مصر سكاي سوف نقوم بتقديم طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية وهم كلآتى:
![]() |
طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية rissole |
1 - كفتة الحمص
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- عدد 2 ملعقة من الحمص .
- بصلة مبشورة .
- ملح - فلفل - بهارات .
- ثوم مفرى .
![]() |
طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية rissole |
طريقة تحضير كفتة الحمص
- ينظف الحمص من القشر ثم يدق وينخل مثل الدقيق .
- يفرم اللحم والبصل والثوم فرما ناعما ويدق ثم يضاف اليه الحمص ويدق مرة ثانية .
- تشكل العجينة الى اصابع أو دوائر ثم تحمر فى الزيت .
- بعد التحمير توضع فى صلصلة طماطم وتعاد على النار حتى يكمل النضج وتقدم مع طبق أرز .
2 - كفتة اللحم بالبطاطس
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- بصلة متوسطة مبشورة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخبز الافرنجى المبلل .
- عصير نصف ليمونة .
- ملح - فلفل - بهارات .
- عدد 2 بيضة مخفوقة .
- ثمرة بطاطس متوسطة مبشورة .
![]() |
طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية rissole |
طريقة تحضير كفنة اللحم بالبطاطس
- تخلط جميع المقادير ببعض ما عدا البيض ثم تدق فى الهون .
- يضاف البيض المخفوق وتعمل دوائر صغيرة .
- تغطى بالبيض والبقسماط وتحمر فى الزيت أو السمن المقدوح .
3 - كفتة اللحم بالطرب ( المنديل )
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- منديل خروف .
- ملعقة سمن .
- بصلة مفرية .
- ملح - فلفل - بهارات .
- ربع رغيف افرنجى مبلل .
![]() |
طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية rissole |
طريقة تحضير كفتة اللحم بالطرب
- يوضع اللحم فى اناء وعليه باقى المقادير ويعجن .
- يلف الخليط فى المنديل على هيئة اسطوانة .
- يوضع فى صينية ويدخل الفرن حتى ينضج .
- يمكن بدل عمل اسطوانة بالمنديل يقطع المنديل قطعا متساوية وتحشى صوابع وتشوى على الفحم فى أسياخ وتجمل بالبقدونس .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن طريقة عمل 3 أنواع من الكفتة بالطريقة المغربية rissole
- طريقة تحضير سلطة الملفوف بالجزر salad
- طريقة عمل أقراص كبة البرغل
- طريقة عمل الأرز الأسمر للرجيم Brown rice
- طريقة عمل البابا غنوج بالطريقة السورية - New !!
- طريقة عمل التبولة الشامية بالصور - New !!
- طريقة عمل مخلل الكرنبيط Pickled cauliflower
- طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة Lemon
- طريقة عمل مقبلات سيزر بالجبن البارميزان
- طريقة وخطوات عمل خليط الخضروات المخللة Vegetable mixture
- طريقة ومقادير عمل اللحم المسلوق بالصور poached meat - New !!
- طريقة ومقادير عمل عصيدة دقيق الذرة
- فاصوليا باللحم الكندوز وطريقة التحضير بالفديو bean
- لحم الضأن المحمر وخطوات التحضيرRoasted lamb meat
- لوبيا باللحمة الضانى ( بيرام ) وطريقة التحضير بالفديو Bean with meat
0 تعليقات