للتغلب على الروائح الغير مرغوبة بعد سلق الطيور بجميع أنواعها يجب إتباع الآتى :
 |
| طريقة سلق الطيور والتخلص من الروائح الغير مرغوبة Boil an birds |
تحضير اولا : مستكة - حبهان - بصل - دقيق .
1 - تنظف الطيور جيدا بعد فتح قلبها ونشل أحشائها الداخلية .
2 - يجب الانتباه عند نزع الاحشاء الى المرارة حتى لا تفقأ داخل الطير فتفسد لحمها .
3 - تدعك الطيور بالدقيق جيدا ثم تشطف وتجهز .
4 - تقدح المستكة والحبهان فى السمن ويضاف اليها الماء حتى يغلى .
5 - يوضع فى الماء الطير وتقطع عليها البصلة ويضاف اليها الملح .
6 - تترك على النار حتى تنضج ثم تنشل من ماء السلق وتقدم حسب الطلب .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن طريقة سلق الطيور والتخلص من الروائح الغير مرغوبة Boil an birds
0 تعليقات