مقادير الكريم كاراميل
- عدد 5 اكواب من اللبن .
- عدد 3 بيضات .
- عدد 5 صفار بيضه .
- فانيليا .
 |
| الكريم كاراميل وخطوات التحضير بالصورcaramel |
طريقة تحضير الكريم كاراميل
- توضع الفانيليا على اللبن وتغلى على النار .
- يوضع البيض مع صفار البيض ويضرب جيدا ثم تضاف اليه نصف كمية السكر ويضرب جيدا فوق اللبن المغلى وهو ساخن مع استمرار الضرب ثم يصفى الخليط فى مصفاه ضيقة .
- لاعداد الكاراميل :
- يوضع باقى السكر مع ثلث كوب الماء على نار هادئة ويقلب بالمعلقة الخشب حتى يصفر لونه ثم يضاف ثلث كوب ماء بارد ويترك الكاراميل على النار حتى يصبح لونه بنيا .
- يرفغع من على النار ويقلب قليلا .
- يصب الكاراميل فى القوالب ويصب فوقه الكريمة السابق اعدادها وهى ساخنه .
- توضع القوالب فى حمام مائي ويزج فى الفرن بعد تسخينه ويترك حوالى 20 دقيقة .
- يختبر نضج الكريمة بغرس سكين جاف بداخلها مع مراعاة عدم تحريك الصينية .
- تقلب القوالب فى اطباق التقديم وتقدم .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن الكريم كاراميل وخطوات التحضير بالصورcaramel
- البليلة بالمكسرات وخطوات التحضير
- السابليه بالفانليا وطريقة التحضير بالصور
- القرص بالشمر واليانسون وخطوات التحضير - New !!
- الكرواسون وخطوات التحضير بالصور Croissants - New !!
- بسكويت البرتقال وطريقة التحضير بالصور Orange biscuits
- بسكويت اللوز وخطوات التحضير Almond biscuit
- بسكويت النشادر وخطوات التحضير Biscuit
- بسكويت اليانسون وطريقة التحضير بالصورAniseed biscuits
- بسكويت جوز الهند وخطوات التحضيرCoconut biscuits
- بودنج الزبيب وخطوات العمل كاملة Pudding raisins
- تارت السابليه بالفراولة وخطوات التحضيرTart
- تورتة الشيكولاتة وخطوات التحضير Chocolate
- تورتة اللوز وخطوات التحضير بالصور
- تورتة حلقات البرتقال وخطوات التحضير
- صلصة الشيكولاتة وطريقة التحضير Chocolate Sauce
- طرق تجميل وتزيين جميع أنواع التورتات
0 تعليقات