مقادير الكبة المقلية
- عدد 2 كوب برغل ناعم .
- ملح - فلفل - كمون .
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- بصلة .
- للحشو
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- بصلة مفرومة .
- ملح - فلفل .
- ملعقة جوز مفروم .
- ملعقة صنوبر محمص فى السمن .
![]() |
الكبة المقلية بالطريقة السورية وخطوات التحضير |
طريقة تحضير الكبة المقلية
- يغسل البرغل جيدا وينقع فى الماء ربع ساعة ثم يخلط مع البصل ويفرم .
- يضاف اللحم المفروم ويخلط مرة ثانية حتى يتجانس ويتبل بالملح والفلفل والكون .
- تبلل الايدى بالماء وتقسم العجينة الى قطع صغيرة على هيئة كرات وتجهز وتحشو .
- تحمر البصلة المفرومة ثم يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل وعندما تنضج يضاف الصنوبر المحمص .
- يقلب الجميع جيدا ثم يرفع الحشو من على النار .
- نأخذ كل كرة من كرات اللحم وتجوف بالاصابع دائريا وتعمل حفرة .
- تملأ الحفرة بالحشو التام اعداده ويغلف التجويف بحيث تأخذ الكبة شكل دائرى او بيضاوى وتترك فى الهواء الى ان تتماسك .
- تحمر الكبة فى زيت غزير وتقدم مع البطاطس المحمرة والسلطة .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن الكبة المقلية بالطريقة السورية وخطوات التحضير
0 تعليقات