مقادير كباب الحلة
- نصف كيلو من اللحم المقطع .
- بصلة مبشورة .
- ملح - فلفل - بهارات .
- عدد 5 فصوص ثوم مدقوق .
- كوب من الماء .
- عدد 2 ملعقة من السمن .
 |
| كباب الحلة واللحم البارد وخطوات التحضير كاملة |
طريقة تحضير كباب الحلة
- تحمر البصلة فى السمن ويوضع اللحم ويشوح الى ان يجف من الماء .
- يضاف اليه الثوم ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف كوب من الماء والتوابل ويغطى حتى ينضج .
- يضاف اليه الماء كلما احتاج الامر وذلك باختبار نضج اللحم .
- يمكن استبدال الماء بعصير الطماطم حسب الرغبة .
2 - مقاديراللحم البارد
- كيلو من اللحم الكندوز او البتلو .
- بصلة متوسطة .
- جزرة حلقات .
- سمن او زيت ذرة .
- كوب من الماء .
- ثوم .
 |
| كباب الحلة واللحم البارد وخطوات التحضير كاملة |
طريقة تحضير اللحم البارد
- تخرم قطعة اللحم بطرف السكين على مسافات ويغرس فى كل ثقب فص ثوم صحيح ثم تتبل بالملح والفلفل ويشوح بالسمن مع حلقات البصل والجزر حتى يحمر قليلا .
- تهدأ النار على الاناء ويضاف قليلا من الماء حتى ينضج اللحم .
- بعد النضج اللحم ينشل ويقطع الى شرائح رفيعة وترص فى طبق التقديم .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن كباب الحلة واللحم البارد وخطوات التحضير كاملة
0 تعليقات