مقادير البوريك بالعجوة
- كوبان من الدقيق .
- بيضتان .
- نصف كيلو من اللبن الدافىء .
- قطعة من الخميرة البيرة .
- معلقتان من السمن السايح .
- سمسم .
- الحشو :
- عجوة .
- جبن حسب الرغبة .
 |
| البوريك بالعجوة وخطوات التحضير بالصور |
طريقة تحضير البوريك بالعجوة
- تدعك قطعة الخميرة بمعلقة من السكر حتى تسيل ثم تضاف الى الببن الدافىء .
- يوضع الدقيق فى اناء واسع ومعه ذرة من الملح ثم تضاف اليه الخميرة باللبن وتقلب وتترك حتى تخمر قليلا .
- يضاف بعد ذلك الى الدقيق السمن السايح والبيض ويعجن الخليط جيدا مع اضافة قليل من اللبن اذا احتاج الامر حتى تصير العجينة لينة وصالحة للتشكيل .
- تغطى العجينة وتترك مرة ثانية لتخمر لمدة نصف ساعة .
- تقطع قطع متساوية مثل القطايف وتبطط باليد ثم تحشي بكمية مناسبة من الحشو ثم تثنى وتقفل من الجوانب على الحشو .
- يدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم ثم يخبز فى فرن ساخن ويترك حتى يحمر الوجه قليلا ويقدم .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن البوريك بالعجوة وخطوات التحضير بالصور
0 تعليقات