موضوعنا اليوم على مصر سكاي هو تقديم 27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ فهى تعتبر هامة جداً لكل ربة منزل فهم كالاتى :

27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

1 -  إختبار الحليب :

لاختبار الحليب اذا كان مغشوشا او مضافا اليه نسبة من الماء توضع فيه ابرة كورشيه نظيفة ثم تنشل منه فاذا وجدت ان بعض قطرات الحليب علقت بالأبرة هذا بما يوحى ان الحليب جيد ، أما اذا وجد ان بعض قطرات الحليب تندفع من على الإبرة بسرعة الى أسفل هذا بما يوحى ان اللبن مغشوش ومضاف اليه نسبة من الماء .

27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

2 -  إختبار الزبد :

لاختبار الزبد ، زبد الخزين الجاموسي يغرس به قطعة من الدوبار ثم توقد هذه الدوبارة وكأنها شمعة موقدة اذا إنبعث منها رائحة غير مقبولة يوحى بذلك ان الزبد مغشوش ، أما أنبعثت منه رائحة مقبولة يوحى بأن الزبد جيد وغير مغشوش ، والقصد هنا بكلمة مغشوش أي مضافاً اليه بعض المواد الخارجية مثل الدقيق أو الحليب أو البطاطس البورية كلها زهيدة الثمن تزيد من وزن الزبد .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

3 -  سرفيس السلطة : 

للمحافظة على سيرفيس سلاطة الخضروات بعد التقطيع دون أن يذبل يحفظ فى الرف الأسفل من الثلاجة دون إضافة اليه عصير الليمون أو الخل او الملح والكمون وتضاف هذه المواد فقط عند التقديم .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

4 -  المستردة :

  •   للحصول على مذاق لازع مثل المستردة وخاصة عند تجهيز بعض السلاطات السائلة مثل الطحينة والزبادى وبابا غنوج وبعض أصناف المخلالات مثل الطماطم والباذنجان المخلل ، بعد التجهيز تماماً يذاب نصف ملعقة صغيرة من السكر فى ربع كوب من الماء ثم يضاف اليه عصير ليمونة ومقدار ملعقتين من الخل ويقلب الجميع معاً ثم يضاف هذا الخليط على سطح السلاطة وتقلب او المخلل ، وبعد مضي عشرة دقائق سنجد النتيجة الملحوظة .
  •   والتعليل العلمى لذلك ان المادة اللازعة التى نشعر بها عند تناولنا هذه الأطباق أنه اذا اضيفت نسبة من الحمضيات وهو الليمون والخل ، الي  السكريات وهو السكر يتفاعل الاثنين عنهما بكتيرياً مثل بكتريا المستردة وذلك من خلال عشرة دقائق تقريباً .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

 5 -  لون الخضار :

للحفاظ على لون الخضار عند تجهيزه سوتيه يضاف الي ماء السليق قليل جداً من كربونات الصودا .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

6 -  سلق الأرز والمكرونة :

عند سلق الأروز أو المكرونة يضاف الي ماء السليق ملعقة من الزيت وأخرى من الملح لعدم التزاج الحبات ببعضها البعض .

7 -  مأكولات الفرن :

عندما نريد سرعة جفاف وإحمرار سطح المأكولات التى تطهى فى الفرن مثل صينية البطاطس والمكرونة بالبشامل والدواجن ، عند التسوية يرش على السطح قليل من الزيت فيساعد ذلك على سرعة جفاف وإحمرار السطح .

8 -  إزالة بقعة الزيت من على الملابس :

لإزالة بقعة الزيت من على الملابس تكحت البقعة بنصف ليمونة ثم يرش قليلاً من الدقيق الفاخر وتترك الملابس فى الهواء الطلق حتى تجف تماماً وتغسل بالماء والصابون المعتاد لنجد ان البقعة قد ازيلتا واذا وجد لها آثار تكرر هذه العملية .

9 -  الأرز بلون أبيض ناصع :

لنحصل على الأرز بلون أبيض ناصع بعد طهيه وذو حبات مبلورة يضاف اليه العصير من نصف ليمونة الى الماء أثناء غليانه مع الأرز .

10 -  التخلص من قشرة الطماطم الرقيقة :

للتخلص من القشرة الرقيقة التى تكسو الطاطم أو حبات اللوز تضاف الي ماء يغلي على النار لمدة دقيقة نجد ان القشرة تنفصل بسهولة أما بالنسبة للبندق يقلب فى مقلاة التحمير على النار لنجد ان القشرة الحمراء الرقيقةت التى تكسو تنفصل عنه .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

11 -  بقعة الحليب أو القهوة :

لازالة بقعة الحليب او القهوة من على الملابس يحضر وعاء ويضاف اليه كوب كبير من الماء وفنجان صغير من الجلسرين وملعقة كبيرة من النشادر ويخهلط الجميع معاً ثم يرش من هذا الخليط على البقعة المراد إزالتها من على الملابس وتترك فى الهواء حتى تجف ،ويعاد رش قليل من هذا الخليط مرة ثانية وتترك حتى تجحف وهكذا عدة مرات ، ثم توضع قطعة قماش نظيفة أسفل البقعة واخرى اعلي البقعة ويفرك الثلاث طبقات من القماش معاً لنجد بعد ذلك أن البققعة أزيلت وأختفت تماماً .

12 -  غسيل الثلاجة بأسهل طريقة :

لغسل الثلاجة بالطريقة المثالية نتخلص أولاً من الثلج العالق بها إن وجد ثم يسخن كوب كبير من الخل الأبيض ويصب ويترك حتى يبرد ثم يوضع فى الثلاجة ويغعلق باب الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة تقريباً ثم تغسل بالماء الدافيء والصابون وتجفف ليتم تشغيلها بعد ذلك .

13 -  لإمتصاص الروائح من الأطعمة :

لإمتصاص أي روائح ناتجة عن الأطعمة داخل الثلاجة يوضع قطعة من الفحم الحجري وان لم يتوفر لدينا من الممكن وضع قليل من الحليب رالبودر فى طبق ويترك داخل الثلاجة .

14 -  الحفاظ على الزهور لمدة طويلة :

للحفاظ على الزهور لمدة طويلة فى الفاظة ، يغلي قليل من الماء ويترك حتى يبرد ثم يذاب فيه قليل من السكر ويصب هذا فى الفاظة المعدة للزهور ثم يرص الزهور فى الفاظة لنجد بعد ذلك ان الزهور سوف تظل مورقة ومتماسكة ويانعه مدة أطول من المعتاد .

15 -  التخلص من مزاق الزيت المخزون :

للتخلص من مزاق الزيت المخزون يرفع وعاء على النار مضافاً اليه الزيت المخزون ويترك على النار حتى يقدح جيداً ثم يضاف اليه قطعة من البطاطس أو الباذنجان وتترك حتى تحمر تماماً ثم يرفع من على النار وينشل منه قطعة البطاطس ويترك حتى يبرد تماماً ويضاف فى الزجاجة مرة ثانية ليستعمل بعد ذلك ولنجد أنه أصبح جيداً وذو مذاق طيب.

16 -  نزع قشور السمك بسهولة :

لنزع قشور السمك الخارجية بسهولة يغلى مقدار من الماء فى صينية ثم توضع السمكة بالكامل فى الماء وترفع مباشرة لنجد بعد ذلك أنها قد تقشرت بسهولة كبيرة .

17 -  إزالة مرارة صلصة الطماطم المعلبة :

فى بعض الأحيان نجد أن معجون صلصة الطماطم المعلبة به مرارة لازعة ولتجنب هذا يضاف ملعقة صغيرة من السكر لصلصة الطماطم عند الطهي.

18 -  إزالة الرائحة النفاذة عند سلق القرنبيط :

لتجنب الرائحة النفاذة الغير مرغوب فيها عند سلق القرنبيط يضاف قطعة من الخبز أثناء عملية السليق او فص من الثوم المقشر .

19 -  سلق البيض المشروخ :

لسلق البيض المشروخ دون أن يخرج ما بداخله فى الماء أثناء سليقة يدهن مكان الشرخ بعصير الليمون .

20 -  الحصول على قرص أومليت مرتفع :

حتى نحصل علي قرص أومليت مرتفع بعد النضج يراعي خفق البيض جيداً قبل إضافته الى مقلاة التحمير وذلك بواسطة شوكة وليس معلقة حتى يحدث تفريغ فى داخل سائل البيض مع عدم إضافة الفلفل الأسود قبل التسوية حتى لا يعمل على خفق الأومليت ولكن اذا رغبنا فى اضافته على السطح فبعد نضج الأومليت .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

21 -  معرفة فساد المعلبات :

لمعرفة ان الطعام المعلب فاسداً ام لا  نجد ان العلبة منتفخة وعند الضغط عليها او على سطحها يحدث صوتاً .

22 -  تقشير البصل دون دموع :

لتقشير البصل دون دموع يوضع فى اناء به مقدار من الماء قبل تقطيعه .

23 -  لتجنب رطوبة الملح بالملاحة :

لتجنب رطوبة الملح بالملاحة يضاف اليه بعض حبات من الأرز التى تعمل على إمتصاص الرطوبه من الملح .

24 -  للتخلص من رائحة الثوم من الفم :

 للتخلص من رائحة الثوم من الفم بعد تناولة نييء يمضغ بعض وريقات البقدونس الطازج او النعناع الأخضر لنجد بعد ذلك أن رائحة الثوم قد اختفت من الفم أو من الممكن الغرغرة بقليل من نقيع مغلي الزعتر بعد أن يبرد لمدة عشر دقائق ثم يصفي ويتم الغرغرة بهذا النقيع وشرب معلقتين منه .

25 -  فائدة الماء على الريق :

  •   الماء الذى لا طعم له ولا رائحة ولا ايضاً مذاق فيعتبر مادة اساسية للانسان والحيوان والنبات حيث ان تناوله على الريق فى الصباح يذيب من البلغم وينشط المعدة ويجعلها نشطة دون خمول النوم كما يساعد المعده على التخلص من الفضلات المتبقية بها طوال الليل .
  •   الماء له تأثير قوى فى تنشيط الكلي والكبد والمثانه وخاصة اذا كان ناتج من نقيع التمر الجاف او التين البرشومخى الجاف مضافاً اليه قليل من العسل الأسود .

26 -  سر إضافة زيت الزيتون فى الأكل :

  •   هل زيت الزيتون طعام مفيد لجسم الإنسان ؟ نعم إن زيت الزيتون له فوائد كثيرة لجسم الإنسان كطعام وليس هذا فقط بل له فوائد عديدة وكثيرة كدواء لانه ملين ومنظف للمعدة إذا أخذ منه ملعقة كبيرة على الريق يومياً اما اذا اضيف له مقدار من عسل النحل وتم خلط الاثنين معاً ليصبح بعد ذلك دهان جيد لتدليك الشعر ليساعد على تغذيته ونعومته ولمعانه .
  •   أما اذا اضيف اليه قليل من زيت الخروع ويتم تدليك فروة الشعر به يساعد على عدم تساقطة وتقويته .
  •   السائل العجيب المستخرج من الزيتون لم يتوقف عند هذا الحد بل ان ورق شجر الزيتون يساعد على مقاومة البلغم والكحة عند تناول منقوعه المغلي في قليل من الماء ومازال علماء التغذية يكتشفون كل حين وآخر الجديد والجديد من الفوائد المستخرجة من هذه الشجرة وثمارها ويطلق عليها طعام ودواء .
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips
27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ  kitchen Tips

27 -  لمعرفة الصينية السلستين من التقليد :

لمعرفة الصينية السلستين " الصلب الذى لا يصدأ " الأصلية من التقليد ، توضع قطعة من مغناطيس فى قاع الصينية اذا تماسك المغناطيس مع جسم الصينية دل ذلك على ان هذه الصينية تقليد وغير مطابقة للسلستين ، أما اذا لم يتماسك المغناطيس دل ذلك على ان هذه الصينية مطابقة للموصفات الفنية وأصلية .
 وبذلك نكون قدمنا موضوع عن 27 نصيحة ذهبية لحواء فى المطبخ Advice
شاهد المزيد من موضوعات حواء على مصر سكاي
  1. 4 طرق للعناية المنتظمة بالبشرة Skin care
  2. 5 وصفات فعالة لإطالة الشعر hair extension
  3. 8 أساليب للتغلب على حافز الآكل للمحافظة على الحمية الغذائية Incentive eating
  4. 8 تشوهات فى بشرتك فما هو العلاج والوقاية Skin deformations ؟
  5. أهم العناصر الغذائية ذات الصلة بالشعرHair
  6. أهم الفيتامينات المطلوبة والنصائح الهامة للمحافظة على الشعر Types of vitamins for hair
  7. الأسباب الوراثية التى تجعل المرأة تزداد فى الوزن بسرعة Genetic causes
  8. الأنف والعينين والفم والمشاكل الخاصة بهم Nose, eyes and mouth
Axact

مصر سكاي

مدونة مصر سكاي بوابة عربية شاملة للمنوعات والصور والأخبار- الصحة - الحياة الزوجية - المشاكل الحياتية - تنمية بشرية - عالم حواء - طبخ - حلويات - عالم الطفولة - مقالات تاريخية - ديكورات - صور - شعر عربى - فديوهات - أسلاميات - أسعار - شعر عربى - عالم الحيوان والكثير.

Post A Comments

0 comments: