مقادير لفائف رولات الدجاج بالزعتر :
- عدد 2 صدور من الدجاج الفيليه .
- 500 جرام من اللحم البتلو من الفخدة .
- مقدار 2 معلقة كبيرة من مفروم البقدونس .
- معلقة صغيرة ثوم مهروس .
- معلقة كبيرة من الزعتر " معطر طعام " .
- عصير ليمونة .
- فلفل / ملح .
 |
| بالتفاصيل طريقة عمل لفائف رولات الدجاج بالزعتر |
طريقة تحضير لفائف رولات الدجاج بالزعتر :
- يقطع الدجاج شرائح رقيقة ، ثم يقطع تاللحم شرائح بعدد شرائح الدجاج .
- تفرد شريحة من الدجاج ويضاف اليها شريحة من اللحم ثم يضاف على سطح اللحم قليل من مفروم البقدونس والثوم والزعتر زالفلفل والخل ،
- تلف شريحتى اغللحم والدجاج ببعضهما فى شكل رول مع الضغط جيداً أثناء اللف ويشك الرول فى النهاية بمسواك خشب ، وهكذا بالنسبة لباقي اللحم .
- يرفع وعاء على النار به مقدار قليل من الماء مضافاً اليه عصير الليمون وعند الغليان تضاف اليه رولات الدجاج ويغطى الوعاء ، وعند الغليسان الماء لمدة دقيقة تخفض الحرارة ويترك الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتم النضج .
- يرفع الوعاء من على النار وينشل فيه رولات الدجاج وتترك حتى يبرد .
- يحضر سرفيس التقديك ويفرش بأي خضرة متوفرة لدينا ، وتقطع رولات الدجاج وترص على سطح الخضرة ليقدم هذا السرفيس كمشهيات طعام او يضاف منه ضمن النوعيات المختلفة من مواد سرفيس أو يقدم هذا السرفيس ضمن أطباق البوفية المفتوح .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن بالتفاصيل طريقة عمل لفائف رولات الدجاج بالزعتر
0 تعليقات