مقادير صلصة الخيار المخلل :
- عدد 2 بيضة مسلوقة جيداً .
- صفار بيضة طازجة .
- ملعقة كبيرة من السكر .
- ثلاث الي أربع أكواب من ذيت الذرة .
- ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- عدد 2 ملعقة كبيرة خل .
 |
| طريقة عمل صلصة الخيار المخلل بالصور |
طريقة سلطة الخيار :
- يقشر البيض المسلوق ويهرس الصفار جيدا ويقطع البياض مكعبات صغيرة جدا .
- يخلط الصفار المهروس مع صفار البضة الطازجة والسكر ثم يضاف اليه نصف كمية الزيت شيئاً فشياً مع التقليب بقوة وبدون توقف .
- يضاف الخل ويقلب جيداً ثم يضاف بقية تالزيت قليلاً مع التقليب المستمر .
- يقطع المخلل مكعبات صغيرة جداً أو شرائح رفيعة جدا ً .
- تضاف مكعبات البياض الى خليط الصفار وتضاف الشرائح والفلفل الأسود وتتبل الصلصة بالملح حسب الرغبة .
- يمكن استبدال الخل بمعلقتين من عصير الليمون .
- يمكن إضافة كمية مناسبة من الثوم المدقوق الناعم وملعقة كبيرة بقدونس مفري الي الصلصة .
- تصلح هذه الصلصة مع اللحوم أيضاً .
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن طريقة عمل صلصة الخيار المخلل بالصور على مصر سكاي
شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي
0 تعليقات