ثمرة وكأنها مانجو الى حد كبير وهى أحد الثمار التى لا تزرع فى الدول العربية وغير مشغلة فى الاطباق المستخرجة من المطابخ الشرقية وهى ثمرة تزرع فى الدول الاروبية الباردة وتستخرج منها أطباقاً كثيرة من الشوربة والسلاطة وسنتعرض منها بعض من اطباق السلاطة وثمرة الافكادو شديدة الصلابة ومائلة الى اللون الاخضر الغامق ويجب قبل استعمالها ان تترك بفترة لا تقل عن يوما فى جو الحجرة الدافئة حتى تلين قليلاً فيتحول لونها من الاخضر الغامق الى الاخضر القريب من الاسود وللاحتفاظ بهذه الثمرة دون النضج يجب الاحتفاظ بها فى الثلاجة ونظراً لان هذه الثمرة بها نسبة عالية جدا من الحديد فيجب الا تقطع الا عند الطهى أما عن تقطيعها فيجب أن يضاف عليها عصير ليمون لعدم تغيير لونها عند تعرضها للهواء وعادة تستعمل قشرة الأفكادو كطبق لتقديم السلاطة المستخرجة من الأفكادو :
 |
| طريقة وخطوات عمل سلطة الأفكادو بالصور avocado salad |
المقادير :
- ثمرة أفكادو كبيرة منظفو من القشر والبذرة ومقطعة شرائح ومضاف اليها قليل من عصير الليمون .
- 250 جرام من الطماطم صغيرة الحجم مقطعة الى انصاف .
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون .
- 2 ملعقة من الخل .
- ربع معلقة صغيرة من السكر .
- عروق من البقدونس أو الكرفس أو الجزبرة الخضراء .
 |
| طريقة وخطوات عمل سلطة الأفكادو بالصور avocado salad |
 |
| طريقة وخطوات عمل سلطة الأفكادو بالصور avocado salad |
طريقة التحضير :
- يضاف زيت الزيتون فى مقلاه ويضاف أنصاف الطماطم وتقلب جيداً على نار حامية حتى تحمر بدون تسرب السائل منها ثم يضاف اليها السكر ويتم تحيرك المقلاه على النار بسرعه ويضاف نسبة من الخل ثم تفرغ فى سيرفيس التقديم .
- أما بالنسبة للمقلاه التى تم فيها التحمير تعادة مرة ثانية الى النار ويضاف اليها شرائح الافكادو ويقلب قليلاً على النار ويضاف هو الاخر على سرفيس السلاطة .
- يجمل سطح السرفيس بالخضرة المتوفرة لدينا ويقدم هذا السرفيس من ضمن السلاطات الدافئة .
- بالخطوات طريقة عمل الفاصوليا باللحم الضاني
- بالخطوات طريقة عمل بيرام الفول الأخضر بلية الخروف
- بالخطوات طريقة عمل طاجن الخبيزة بلية الخروف -
- بالخطوات طريقة عمل محشي البطاطس باللحمة المفرومة -
- بيرام الباذنجان باللحمة المفرومة ولية الخروف وطريقة التحضير
0 تعليقات