بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور

المقادير:

1. 200 جرام من الحمص المنقوع بالماء ليلة كاملة .
2. قليل من الزيت .
3. فصان من الثوممهروسان .
4. بصلة كبيرة الحجم مفرومة .
5. حبة من الباذنجان تنقع بالملح .
6. عودان من الكرفس مقطعان الى شرائح .
7. 400 جرام من الطماطم المعلبة .
8. ملعقة من الطماطم المهروسة .
9. نصف كوب من مرق الخضار .
10. ملعقة من الكمون .
11. ملعقة من الفلفل الحلو .
12. فلفل اسود حسب الرغبة .
13. فلفل احمر حريف .

بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور

بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور

طريقة التحضير :

1. إسلقي الحمص حسب التعليمات الواردة على العلبة اذا كان معلباً .
2. ادهنى قدراً كبيراً بالزيت واقلي فيه البصل والثوم لحوالى 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً .
3. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخضار ببعضه .
4. حركي الخليط حتى يختلط التوابل بسائر المقادير بالتساوي .
5. ضعى المقدار فى الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لحوالى 1 - 1ونصف الساعة حتى ينضج الخضار مع تحريك الخضار بانتظام من وقت لآخر .
6. تأكدى من الا يجف السائل فى الطاجن كثيراً وهنا تضيفي قليلاً مخن الماء اذا كان ضروياً .
7. قدمى الطبق مع 100 جرام من الأرز وقطع من البطاطا أو شريحة من الخبز الأسمر 50 جرام . 

بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور

 كما شاهدنا فى موضوع سابق بعنوان  بيرام الباذنجان باللحمة المفرومة ولية الخروف وطريقة التحضير

وبذلك نكون قدمنا موضوع عن بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي

1. بالخطوات طريقة عمل الفاصوليا باللحم الضاني
2. بالخطوات طريقة عمل بيرام الفول الأخضر بلية الخروف
3. بالخطوات طريقة عمل طاجن الخبيزة بلية الخروف
4. بالخطوات طريقة عمل محشي البطاطس باللحمة المفرومة
5. بيرام الباذنجان باللحمة المفرومة ولية الخروف وطريقة التحضير
6. خطوات عمل الجبنة الفيتا المتبلة بالزيتون مع الحمص