المقادير:
- 200 جرام من الحمص المنقوع بالماء ليلة كاملة .
- قليل من الزيت .
- فصان من الثوممهروسان .
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة .
- حبة من الباذنجان تنقع بالملح .
- عودان من الكرفس مقطعان الى شرائح .
- 400 جرام من الطماطم المعلبة .
- ملعقة من الطماطم المهروسة .
- نصف كوب من مرق الخضار .
- ملعقة من الكمون .
- ملعقة من الفلفل الحلو .
- فلفل اسود حسب الرغبة .
- فلفل احمر حريف .
![]() |
بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور |
![]() |
بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور |
طريقة التحضير :
- إسلقي الحمص حسب التعليمات الواردة على العلبة اذا كان معلباً .
- ادهنى قدراً كبيراً بالزيت واقلي فيه البصل والثوم لحوالى 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً .
- اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخضار ببعضه .
- حركي الخليط حتى يختلط التوابل بسائر المقادير بالتساوي .
- ضعى المقدار فى الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لحوالى 1 - 1ونصف الساعة حتى ينضج الخضار مع تحريك الخضار بانتظام من وقت لآخر .
- تأكدى من الا يجف السائل فى الطاجن كثيراً وهنا تضيفي قليلاً مخن الماء اذا كان ضروياً .
- قدمى الطبق مع 100 جرام من الأرز وقطع من البطاطا أو شريحة من الخبز الأسمر 50 جرام .
![]() |
بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور |
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن بالخطوات طاجن الباذنجان بالحمص فى الفرن بالصور
0 تعليقات