مقادير كفتة السمك :
- نصف كيلو من السمك المسلوق .
- حبتان من البطاطس .
- نصف ملعقة كبيرة من الزبد .
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
- بيضة .
- زيت أو سمن للتحمير .
- بيض وبقسماط للتغطية .
![]() |
طريقة عمل كفتة السمك بالخطوات والصور |
طريقة تحضير كفتة السمك :
- يهرس السمك بالشوكة جيداً بعد نزع الشوك والجلد منه .
- تغسل البطاطس جيداً وتسلق فى ماء مغلي ممحلح حتى تنضج ثم ينزع قشرها وتهرس جيداً او تصفي ساخنةبمصفاة الخضر يضاف اليها الزبد .
- يخلط السمك بالبطاطس ويتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم تخفق البيضة جيداً وتضاف الي الخليط وتقلب المقادير جيداً حتى تمتزج .
- يشكل الخليط هعلى هيئة دوائر أو أصابع حسب الرغبة .
- تغطى الكفتة بالبيض والبقسماط ويضغط عليها قليلاً بالسكين فوق طبقة البقسماط .
- تحمر فى الزيت او السمن ثم ترفع على ورق لامتصاص الدهون الزائدة .
- ترص فى طبق تقديم وتجمل بالبقدونس وحلقات الليمون .
![]() |
عمل كفتة السمك بالخطوات والصور |
وبذلك نكون قدمنا موضوع عن طريقة عمل كفتة السمك بالخطوات والصور
شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي
- 3 أنواع من الصلصة البيضة شاهد خطوات التحضير بالصور
- 3 طرق لعمل مخلل الزيتون الأخضر بالصور
- 4 طرق لعمل الصلصة البنية بعش الغراب وخطوات التحضير بالصور
- أسرع طريقتان لعمل وتحضير مخلل اللفت بالصور
- أسهل طريقة لعمل الفسيخ والسالمون والكافيار باالصور
- أنواع الصلصات التى تستخدم فى تتبيل سلطة البطاطس Potato salad
- أنواع الصلصات المستخدمة فى تتبيل سلطات الأرز والمكرونة بالصور
0 تعليقات