مقادير عمل المكرونة بالصلصة البيضاء :
- باكيت من المكرونة رقم 1 .
- ماء وملح .
مقادير الصلصة :
- ثلاث معالق كبيرة من الدقيق .
- فنجانان من الحليب .
- ملعقتان من السمن .
- جبنة حسب الرغبة .
- ثلاث فناجين من عصير الطماطم .
- نصف ملعقة من البهارات .
![]() |
طريقة وخطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالصور |
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء:
- اضيفي الملح الى الماء واتركيه يغلي .
- اكسري المكرونة واسقطيها فى الماء .
- اتركيها تغلى على نار متوسطة الحرارة مدة ستة دقائق ( نصف سلقة )
- انزلى الوعاء من على النار واتركي المكرونة فى ماء مغلي مدة ثلاث دقائق ثم حركيها وبعد ذلك صفي الماء عنها .
- إشطفيها بعد ذلك واتركيها فى المصفاة حتى يزول الماء عنها .
![]() |
طريقة وخطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالصور |
![]() |
طريقة وخطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالصور |
تجهيز الصلصة :
- ابشري الجبنة خشنة ، ضعي الدقيق والبهار والسمن وضعيه على نار هادئة واتركيه دون انقطعا مع ملاحظة أن يبقي محتفظاً بلونه .
- أضيفي اليه نصف ملعقة صغيرة من الملح ثم حركيه .
- صبي الحليب فوقه تدريجياً واستمرى بالتحريك فوق نار خفيفة حتى يغلي المزيج ثم أنزليه من على النار .
- أضيفي اليه الجبنة المبشورة واستثني ملعقتين للتزيين .
- حركي الصلصة جيداً .
- إسكبي الصلصة على المكرونة واخلطيها جيداً ، ثم إدهني بالسمن صينية ورشي عليها قرشلة مدقوقة ، ثم صبي فوقها الخليط واخبزيها بفرن على نار هادئى حتى يجمد .
- أثناء وجود المكرونة بالفرن ارفعي عصير الطماطم على النار واضيفي اليه ملعقة صغيرة من الملح ، ةأخري من السمن وارتكيه يغلي حتى تتعقد الطماطم فتصبح نصف الكمية تقريباً
- عندما تتنهي المدة على وجود المكرونة فى الفرن ارفعيها واسكبي الصلصة على بعض اجزاء الصينية ، واتركي جزءاً محتفظاً بلونه ، ثم انثري الجينة المتبقية للتتزين فوق الطماطم وقدميها ساخنة بعد تتزينها بقطع من الطماطم والخس والخيار وما شابه ذلك .
![]() |
طريقة وخطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالصور |
شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي
- خطوات عمل المكرونة بالخضار والأعشاب بالصورMacaroni with vegetables
- خطوات عمل بابا غنوج على الطريقة الشرقية بالصور
- خطوات عمل رقائق الخبز باللحمة المفرومة والصنوبر مع مخلل البصل
- خطوات عمل سلطات ال Dip والخلطات المستخدمة بالصور
- خطوات عمل شرائح اللحم بالفطر بالصور
- خطوات عمل صلصة الجبنة البيضة بالريكوتا والبصل بالصور
- خطوات عمل طاجن الأرز مع الفول الأخضر بالصور
0 تعليقات