خطوات عمل الدجاج بالبهارات والصلصة البيضاء على الطريقة السورية

مقادير الدجاج بالبهارات:

1. 6 قطع كاملة من صدور الفراخ .
2. 4 ملاعق من الزبدة او السمنة .
3. كيلو من البصل .
4. ملعقة من الفلفل الحلو .
5. فنجان من البصل المفروم .
6. ثلاث فناجين من صلصلة الدجاج وتكون على شكل مكعبات .
7. 8 جزرات .

 خطوات عمل الدجاج بالبهارات والصلصة البيضاء على الطريقة السورية

طريقة عمل الصلصة :

1. فنجان ونصف من الدقيق المنخل جيداً قبل الاستعمال .
2. ثلاث بيضات .
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
4. ثلث فنجان من الدقيق .
5. فنجانان من الكريمة الحامضة .
6. بقدونس . 

 

 طريقة عمل الدجاج بالبهارات والصلصة البيضاء :

1. يقطع الدجاج بعد دعكها بالدقيق يقسم كل صدر الى قسمين وتقلي بالزبدة.
2. يحمر البصل فى نفس الزبدة ثم الجزر المقطع بالطول .
3. يرش البهار ثم تسكب الصلصة الجاهزة مع ملعقتين من الملح .
4. ترص قطع الدجاج فى صينية وتوضع على النار بعد إحكام الغطاء لمدة ساعة الا ربع .
5. يمزج فنجان ونصف من الدقيق مع البيض وملعقة صغيرة من الملح وفنجان من الماء وتخفق جيداً فيصبح لديك عجينة جامدة .
6. تسلق قطع من هذه العجينة فى ماء مالحة على نار هادئة ثم يغطى الوعاء .
7. ينزل الدجاج من على النار ويوضع فى الفرن المحمي سلفاً .
8. يحضر الصلصة البيضاء من الدقيق مع الزبدة الحامية ثم فنجان من الماء والكريمة الحامضة الجاهزة .
9. تسكب الصلصة مع العجين فو الدجاج ويزين إناء التقديم بالبقدونس .

وبذلك نكون قدمنا موضوع  خطوات عمل الدجاج بالبهارات والصلصة البيضاء على الطريقة السورية 

شاهد المزيد من موضوعات الطبخ على مصر سكاي

2 طريقة لعمل شوربة العدس على الطريقة المصرية - New !!

3 أنواع من الصلصة البيضة شاهد خطوات التحضير بالصور

3 طرق لعمل مخلل الزيتون الأخضر بالصور

4 طرق لعمل الصلصة البنية بعش الغراب وخطوات التحضير بالصور